全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐礦總院頻道：龍蝦，燒烤，啤酒，炎熱的夏季里，這些是很多市民的最愛(ài)。但對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，對(duì)于這些食物應(yīng)盡量控制攝入量。否則，很容易引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
徐礦總醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任黃俊穎提示說(shuō)，夏季是痛風(fēng)的高發(fā)時(shí)節(jié)，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，一定要“管住嘴”，遠(yuǎn)離痛風(fēng)折磨。
飲食沒(méi)有控制好，一夜之間腳趾腫起來(lái)?xiàng)钕壬凰偷叫斓V總醫(yī)院的時(shí)候，他的大拇腳趾頭已經(jīng)腫脹得厲害，每走一步路，都讓他痛苦難忍，臉上都是汗水。檢查顯示，他的血尿酸已經(jīng)達(dá)到了600多，而對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，這一指標(biāo)通常應(yīng)該在380以下。
診斷結(jié)論很快就出來(lái)了，楊先生這是痛風(fēng)又發(fā)作了。說(shuō)起這一次發(fā)作，楊先生很懊惱。
據(jù)楊先生說(shuō)，他平時(shí)對(duì)于飲食一直比較在意。因?yàn)樵趩挝唤M織的體檢中，被查出尿酸有些高，所以平時(shí)吃飯時(shí)，楊先生基本不吃海鮮，不喝啤酒。事發(fā)的頭一天晚上，幾個(gè)同學(xué)約著楊先生聚會(huì)。禁不住同學(xué)們的一再邀請(qǐng)，楊先生就喝了幾杯。這一開(kāi)始就收不住了。當(dāng)天晚上，楊先生共喝了三瓶啤酒，吃了不少肉串。
當(dāng)天夜間，楊先生就開(kāi)始覺(jué)得不對(duì)勁了。大腳趾頭痛，而且越來(lái)越痛，到了最后，楊先生幾乎無(wú)法走路了。實(shí)在無(wú)法忍受，大半夜楊先生就趕到了醫(yī)院。
“說(shuō)好的控制飲食，就得好好堅(jiān)持，不能存在僥幸心理。這個(gè)痛風(fēng)痛起來(lái)，確實(shí)是太難受了”，楊先生心有余悸。
痛風(fēng)的罪魁禍?zhǔn)祝耗?酸
近年來(lái)，高尿酸血癥的發(fā)病率逐年升高、復(fù)發(fā)率持續(xù)居高不下，成為了繼“三高”之后的第四大“富貴病”。而尿酸是痛風(fēng)的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
痛風(fēng)是長(zhǎng)期嘌呤代謝障礙，血尿酸增高引起組織損傷的一種疾病。長(zhǎng)期的血尿酸增高，會(huì)在關(guān)節(jié)及周圍組織沉積。痛風(fēng)最常侵犯大拇趾根部的關(guān)節(jié)，但也常見(jiàn)于足的其它部位、膝關(guān)節(jié)、腕關(guān)節(jié)、手指關(guān)節(jié)和肘關(guān)節(jié)。痛風(fēng)病人還可發(fā)生內(nèi)臟損害，最常見(jiàn)的是尿酸在腎臟沉積引起痛風(fēng)性腎病和尿酸鹽結(jié)晶形成的腎結(jié)石。
什么人容易患上痛風(fēng)?
目前流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，飲酒、吃過(guò)多紅肉、吃過(guò)多海鮮、運(yùn)動(dòng)太少等，都會(huì)增加患痛風(fēng)的危險(xiǎn)。研究還發(fā)現(xiàn)，體重過(guò)高、腰腹肥胖都是痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)因素，年輕時(shí)就發(fā)胖的男人更容易患上痛風(fēng)，特別是家族中有痛風(fēng)患者的人應(yīng)當(dāng)高度警惕。
此外，高尿酸血癥和痛風(fēng)都有“重男輕女”的傾向，而且這種傾向非常明顯。結(jié)合臨床實(shí)踐，痛風(fēng)患者的男女比例幾乎是10:1。
尿酸高的人一定就是痛風(fēng)?
黃俊穎指出，痛風(fēng)和高尿酸血癥都是嘌呤代謝障礙性疾病，痛風(fēng)與血尿酸升高有密切關(guān)系，但兩者之間不能簡(jiǎn)單地畫(huà)上等號(hào)。生活中人們之所以有這樣的誤區(qū)，主要是在高尿酸血癥的危害中，以痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的危害最大。
預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作：管住嘴
高尿酸血癥算是吃出來(lái)的病，痛風(fēng)發(fā)病也與飲食密切相關(guān)。徐州人愛(ài)吃的火鍋，愛(ài)喝的啤酒、牛羊肉等這些都是致病的“兇手”，所以管住嘴是預(yù)防該病的首要前提。
經(jīng)常喝酒，喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟，長(zhǎng)期壓力較大、腎功能退化的人要特別注意自己的尿酸值，最好是定期體檢，因?yàn)槟蛩崞吆苋菀自斐赏达L(fēng)、加重心血管疾病、其他代謝疾病等，影響身體健康。對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，一頓高嘌呤大餐，就相當(dāng)于往血液中打了一針尿酸，很容易就會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作。
運(yùn)動(dòng)要適宜，防止劇烈運(yùn)動(dòng)，劇烈運(yùn)動(dòng)所產(chǎn)生的乳酸可抑腎小管排泄尿酸而使血中尿酸升高，又因出汗增多而使血容量下降，腎排尿酸量下降，導(dǎo)致痛風(fēng)。
飲食上要少食動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)類和嘌呤含量高的食物，如豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞鴨、鵝、兔、魚(yú)蝦、菠菜、豆類、蘑菇等，花生也應(yīng)少食。不要酗酒，尤其是要禁飲啤酒。應(yīng)大量飲水，多食發(fā)面食品、放堿的粥(可促尿酸排泄)和所有根莖類蔬菜。水果基本都可食用。
痛風(fēng)患者飲食：看這里
高尿酸血癥或者痛風(fēng)的病人，要減少高嘌呤的食物攝入。黃俊穎介紹了痛風(fēng)患者的飲食指導(dǎo)意見(jiàn)：
應(yīng)首先戒酒，尤其是啤酒。
避免進(jìn)食含高嘌呤飲食。
動(dòng)物內(nèi)臟、骨髓、海味等含嘌呤最豐富;魚(yú)蝦類、肉類、豌豆、蘑菇，菠菜等亦含有一定嘌呤，也應(yīng)該少吃。
看準(zhǔn)嘌呤含量再吃。
低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而高嘌呤食物應(yīng)禁用。
一般，堿性食物所含嘌呤比較低，如芥菜、花菜、海帶、白菜、番茄、黃瓜、茄子、洋蔥、土豆、竹筍、桃、杏、梨、香蕉、蘋果等，應(yīng)多吃。
而高嘌呤食物會(huì)促成高量的尿酸。因此，應(yīng)盡量避免。
常見(jiàn)的高嘌呤食物：
豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。
肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。
水產(chǎn)類：魚(yú)類(魚(yú)皮、魚(yú)卵、魚(yú)干以及沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等海魚(yú))、貝殼類、蝦類、海參、泥鰍、鱔魚(yú)。
其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
