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            沛縣藥監(jiān)局開展2016年元旦期間餐飲服務(wù)食品安全專項檢查

              全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道:為切實做好2016年元旦期間餐飲服務(wù)食品安全工作,預(yù)防和控制食物中毒事故發(fā)生,保障元旦期間公眾飲食安全,豐縣食品藥品監(jiān)督管理局系統(tǒng)將在全縣范圍內(nèi)組織開展餐飲服務(wù)食品安全專項檢查行動,增強食品安全意識,完善和落實餐飲服務(wù)食品安全管理制度和管理責(zé)任,規(guī)范餐飲服務(wù)單位食品、食品添加劑等的采購、儲存、使用和食品加工制作、餐用具清洗消毒等行為,消除食品安全隱患,防控食品中毒事故。

              一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)。元旦期間是餐飲消費高峰時段,我局加強組織領(lǐng)導(dǎo),及早安排部署,細化工作方案,落實監(jiān)管責(zé)任,一級抓一級,層層抓落實,確保不發(fā)生重大食品安全事故。

              二是強化風(fēng)險自查。餐飲服務(wù)單位是食品安全的第一責(zé)任人。我局督促餐飲服務(wù)單位進一步樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念,切實落實食品安全主體責(zé)任,嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和規(guī)范性文件,健全食品安全管理制度,強化內(nèi)部食品安全管理,制定事故處置方案,認真檢查餐飲食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。

              三是強化監(jiān)督檢查。我局針對元旦期間的餐飲食品安全特點,認真查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié),以本通知確定的重點對象為重點全面開展監(jiān)督檢查,對不符合要求的單位進行追蹤復(fù)查,督促指導(dǎo)并限期落實整改措施;對屢教不改以及存在隱患較大的餐飲服務(wù)單位,依法進行查處;對違法添加涉嫌犯罪的,要及時移送公安機關(guān)。

              四是強化應(yīng)急保障。我局加大對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度,進一步健全應(yīng)急處置機制,如發(fā)生食物中毒事故和突發(fā)事件,將依法履行職責(zé),積極有效應(yīng)對,快速及時妥善處置,降低事故影響和損失,并在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告,對瞞報、漏報、遲報、誤報重大食物中毒事故的,予以通報并追究相關(guān)人員的責(zé)任。元旦期間,將進一步加強應(yīng)急值守,68869800保證24小時聯(lián)絡(luò)暢通。

              徐州導(dǎo)醫(yī)熱線:0516-85707122

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