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            飲食預防癌癥十四法

            2008-11-24 15:14
            摘要:

             癌癥是當前人類健康的最大敵人,每年全世界約有600萬人被癌癥奪去生命,其中我國約130萬人死于癌癥。但是,癌癥也是可以控制的。世界癌癥研究基金會多年來致力于癌癥的基礎、臨床以及癌癥預防等方面研究,總結了全世界在癌癥領域的研究成果,提出了具有廣泛科學依據(jù)的從膳食和健康方面預防癌癥的14條建議?,F(xiàn)摘錄如下: 
             
            水果蔬菜能防多種癌癥!


              建議一:合理安排飲食。在每天的飲食中植物性食物,如蔬菜、水果、谷類和豆類應占2/3以上。

              建議二:控制體重,避免過輕或過重。在成年后體重增幅不應超過5千克。用體質數(shù)(BMI)公式來衡量。公式:BMI = 體重(kg) / (身高(m) x 身高(m))。BMI小于20,體重不足;BMI為20~25,理想體重;BMI為25~30,輕微超重;BMI大于30,嚴重超重。
              建議三:堅持體育鍛煉。如果工作時很少活動或僅有輕度活動,每天應有約1小時的快走或類似的運動量。每星期至少還要進行1小時出汗的劇烈活動。

              建議四:多吃蔬菜、水果。每天應吃400~800克果蔬,綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果防癌作用最強。每天要吃五種以上果蔬,且常年堅持,才有持續(xù)防癌作用。

              建議五:每天吃600~800克各種谷物、豆類、植物類根莖,加工越少的食物越好。少吃精制糖。

              建議六:不提倡飲酒。即使要飲,男性一天也不應超過兩杯,女性一天不應超過一杯。

              建議七:每天吃紅肉(即牛、羊、豬肉)不應超過90克。最好是吃魚和家禽以替代紅肉。

            建議八:少吃高脂食物,特別是動物性脂肪。選擇恰當?shù)闹参镉筒⒐?jié)制用量。

              建議九:少吃鹽,少吃腌制食物。鹽的每日消耗量應少于6克(約一茶匙)。
              建議十:不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。

              建議十一:用冷藏或其它適宜的方法保存易腐爛的食物。

              建議十二:食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平低于國家規(guī)定的限量即是安全的,但亂用或使用不當可能影響健康。

              建議十三:不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉,熏肉只能偶爾食用。

              建議十四:對于飲食基本遵循以上建議的人來說,一般不必食用營養(yǎng)補充劑,營養(yǎng)補充劑對減少癌癥的危險可能沒什么幫助

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