全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州保健頻道：日前，微信中一則“防癌神仙湯”引發(fā)大家瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，其原理就是喝了“防癌神仙湯”可將酸性體質(zhì)慢慢變成堿性體質(zhì)。而在堿性環(huán)境中人體的癌細胞不容易生長繁殖。據(jù)了解，其實所謂的防癌神仙湯也很簡單，就是日常生活中常會見到的蔬菜制成：菠菜2-3兩、番茄1個，芹菜2-3兩、胡蘿卜2根、洋蔥1只放在一起煮湯，并且只喝湯不吃菜。“防癌神仙湯”真的有如此大的功效嗎?簡單食物能改變?nèi)梭w酸堿度?
“防癌神仙湯”防癌沒有依據(jù)
菠菜、番茄、芹菜、胡蘿卜和洋蔥五種蔬菜都是市民最為常見的蔬菜，據(jù)了解，其本身也各具營養(yǎng)價值，例如芹菜富含纖維素，有助于清腸通便;洋蔥有抗菌的作用。“防癌神仙湯”的原料蔬菜中確實含有防癌成分，比如洋蔥中的有機硫化合物，番茄中含有的番茄紅素確實能起到防癌效果。但是，用這幾種蔬菜熬湯防癌沒有依據(jù)。
此外，醫(yī)學上并沒有預防癌癥的特效藥。醫(yī)生介紹，預防癌癥最好的方法還是改善生活習慣，避免長時間熬夜;增加運動，提高身體免疫力;調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，少吃高蛋白、高脂肪的食物，戒煙戒酒;調(diào)整心情、自我減壓等。如果體檢發(fā)現(xiàn)病灶，及早干預治療。
人體酸堿性維持在一定區(qū)間，食物無法改變酸堿性
至于"防癌神仙湯”中提到的改善"酸性體質(zhì)”，醫(yī)生說，這和醫(yī)學上的"人體酸堿性”并不一致。
這個理論的主要觀點是：健康人的血液是呈弱堿性的，pH值是7.35～7.45。一般初生嬰兒都屬于弱堿性體液。由于環(huán)境污染、不正常生活及飲食習慣，使我們的體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性。如果血液的pH值小于7.35，就屬于酸性體質(zhì)，會出現(xiàn)身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等亞健康癥狀，如不注意改善，繼續(xù)發(fā)展就會形成疾病，甚至給一些人帶來癌癥。所以，有些專家大肆宣揚“酸性體質(zhì)是百病之源”、“ 癌癥只能在一個酸性的身體擴展”。
“酸堿體質(zhì)”理論的出現(xiàn)，獲得了意想不到的關注。人的身體果真有酸堿之分嗎?張海波主任對此給了否定的答案，他表示醫(yī)學界并無“酸堿體質(zhì)”的說法。人體有三個調(diào)節(jié)系統(tǒng)可以進行酸堿平衡，分別為消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)。
消化系統(tǒng)可以迅速中和酸性食物，其中小腸是參與酸堿平衡調(diào)節(jié)的重要器官，它會根據(jù)食物的成分來調(diào)節(jié)對胰液中堿的再吸收，從而來調(diào)節(jié)血液中堿的濃度。此外，小腸還可以通過調(diào)節(jié)對食物中堿離子，比如鎂、鈣、鉀的吸收來維持酸堿平衡。排泄系統(tǒng)一方面通過過濾把身體代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)排出體外，另一方面會回吸一部分堿性物質(zhì)，維持身體的酸堿平衡。呼吸系統(tǒng)會不斷地排掉很多酸性物質(zhì)，因此正常生物體的體液酸堿度(PH值)總是穩(wěn)定在一定范圍之內(nèi)，因此人體的體質(zhì)不會是酸性的。
