科學的烹調有助于人體對食物的消化

　　一、就餐時心情要好：保持愉快、舒暢的心情，有益于人體對食物的消化和吸收。因此，就餐時應專心，保持愉快情緒，避免考慮復雜、憂心的問題，糾正就餐時爭論問題、安排工作的習慣?？蛇m當?shù)匾砸魳窞?ldquo;佐餐”。

　　二、就餐環(huán)境要優(yōu)美：就餐時有一個優(yōu)美的環(huán)境，光線充足、溫度適宜、餐桌、餐具清潔衛(wèi)生等，都能促進食欲。

　　三、要注意對食物科學地加工烹調：科學的加工烹調有助于人體對食物的消化和利用。色彩美麗，香氣撲鼻、味道鮮美、造型別致的食物，使人體產(chǎn)生條件反射，分泌出大量消化液，從而引起旺盛的食欲，利于食物消化吸收。另外，正確的食品加工，可以避免食物中的維生素的破壞。

　　四、要戒煙忌酒：過量飲酒或每餐必飲的習慣一定要戒除。戒煙對提高食欲也是非常重要的。

　　五、生活要有規(guī)律：現(xiàn)代人的生活、學習、工作和休息的時間難以始終如一，但不管怎樣，在進食上必須要做到定時、定量、定質，不能因為繁忙而在飲食上馬虎從事，饑一頓、飽一頓對人健康是無益的。而合理的飲食制度，可成為機體的條件刺激。堅持定時進餐，到了進餐時間，就會產(chǎn)生食欲，分泌多種消化液，利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收。