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            清肝明目小竅門:鴨梨加醋

             一片鴨梨幾滴,這就是廣東潮汕人春季保肝明目的小竅門。
             將鴨梨去皮切成片,每片鴨梨上滴上一滴白醋后直接吃,1天吃10片,潮汕人的保肝偏方就這么簡單。無論大人還是小孩兒,只要腸胃沒問題,都可以使用這個偏方。專家解釋說,這是因為“酸甘化陰”,酸味是入肝養(yǎng)肝的,酸甘可以滋養(yǎng)肝陰。在干燥的春季,這樣的吃梨方法,可以改善眼睛的酸澀和干燥,達到明目的作用。
             專家說,春季使人情緒高昂,同時也容易肝火過旺,煩躁易怒。而且,進入春季,更容易眼睛發(fā)澀、發(fā)干、腫脹、視物不清,也同樣是因為肝旺導(dǎo)致火氣上揚,而肝經(jīng)與目經(jīng)相通,直接影響到眼睛。
             在清肝明目方面,一直重視保健的廣東人的做法值得大家借鑒,比上述吃上幾片梨更簡單的,是茶余飯后來上一壺杭菊茶。
             其他食療藥膳的作法還有很多,比如清燉豬排骨或者雞肉時,放上新鮮的雞骨草、枸杞草,每天早茶或晚茶,吃上一兩小碗。
             午飯時來一個百合炒瘦肉,能夠清火潤燥,有一定的滋補作用。
             將適量的綠豆,放在砂鍋中清水煮熟,每天三餐前20分鐘進食,連吃一周,也可以養(yǎng)肝護肝。
             枸杞菜豬肝粥、鮑魚粥等,也是春季家家戶戶的必備。
             中醫(yī)還有一種說法是肝與脾互為“母子關(guān)系”,所以春季的飲食養(yǎng)生的原則,還應(yīng)以養(yǎng)肝健脾為主。如果春天容易出現(xiàn)春困、腿重、頭重如裹等癥狀,尤其要注意。預(yù)防春困也可以熬粥,用薏米、大米或者小米煮粥,再加上紅棗,是最簡單有效的補脾、祛濕、益氣強身的方法。另一種藥食同源的佳品當屬芡實,用芡實和豬排骨或者蝦仁煲湯食用,其補脾祛濕、健體的保健功效,非常受人推崇。
             專家認為,在眾多保護眼睛的辦法中,食療保健,未病先防是最安全最妥當?shù)摹H绻嬷委熝鄄?,或者隨意用藥,不亞于雪上加霜。

              請大家謹記,春季護眼重在清肝。

             

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