全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐礦總院頻道:日常生活中,蔬菜是我們每天要食用的。在食用這些蔬菜時,往往卻忽視了一大養(yǎng)生細(xì)節(jié)。那就是很多人摘菜的時候,習(xí)慣將菜根扔掉,殊不知有一些蔬菜的根部也是能食用的。“布衣暖,菜根香”,其實被丟棄的菜根有較高的食療和外敷藥用價值,只要徹底清洗,合理利用,既是一道美食,也能達(dá)到營養(yǎng)保健、防病祛病的作用。
菠菜根:治便秘
菠菜根能通腸胃、調(diào)中氣、活血脈。
治便秘:取菠菜根適量,將其洗凈,用開水煮3分鐘后,撈出去水,用芝麻油拌食,每日3次,每次250克。
治消化不良:取菠菜根10~30個,用文火煮爛服用,每日3次。
治跌打損傷:取菠菜根30~50個,洗凈、搗爛,用白酒30~60毫升送服,每日2次。
治糖尿?。乎r菠菜根100克,干雞內(nèi)金15克,水煎服,1天2—3次。
另外,常吃菠菜根可以增強體質(zhì)、養(yǎng)顏排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒。
蔥根:止血鎮(zhèn)咳
大蔥根可以解熱、瀉火、止血和鎮(zhèn)咳。
治傷風(fēng)感冒:取大蔥根7個,梨1個,加蜂蜜適量,水煎服。
治皮膚生瘡:大蔥白連根須,洗凈搗爛,敷患處。
茄子根:清熱利濕
茄子根有清熱利濕,祛風(fēng)止咳,收斂止血的功效。
治久痢不止:把茄根、石榴皮分別研為細(xì)末,每次服6克,1天服2—3次。
治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛:白茄根25克,木防已根15克,筋骨草15克,水煎服。
治凍瘡:茄子根煎水,趁熱熏洗患處。
芹菜根:調(diào)節(jié)高血壓
芹菜根具有清熱、利水、降壓等作用。
治高血壓:取芹菜根50~100克,小薊30克,水煎服。
治失眠:取芹菜根90克,酸棗仁9克,水煎服。
治頭暈:取芹菜根50克,洗凈、切碎、炒蛋,每日吃2次。
治氣管炎:取芹菜根60~90克,橘皮9克,水煎過濾取汁,在此汁液中加入蜂蜜適量,混勻服用。
韭菜根:消腫止痛
性味、辛溫,有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。取韭菜根搗爛,敷于傷痛處,可治療跌打損傷。
治急性腸炎、慢性便秘:把韭菜根、葉搗爛取汁,取1杯溫開水沖服。1天1次。
治跌打損傷:韭菜根搗爛,敷于傷痛處,可散淤消腫、止痛止血。
南瓜根:治牙痛
取南瓜根500克,瘦豬肉250克,煮熟后飲湯食肉,可治牙痛。
西蘭花根:抗癌
花菜的根部營養(yǎng)價值也很豐富,富含維生素,礦物質(zhì),以及膳食纖維。尤其是維生素C,鈣含量較高。同時,花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。
苦瓜根:治熱毒瀉痢
治熱痛毒腫:把苦瓜根曬干研末,調(diào)蜂蜜外敷。
治熱毒瀉?。嚎喙细?0克、冰糖30克,加水煎服。
這些習(xí)慣被扔掉的菜根不僅能成為各種誘人的美食,同時還能很好的維護(hù)人體健康。所以從今天開始,我們應(yīng)當(dāng)變廢為寶,不要白白浪費了隱藏在身邊營養(yǎng)又美味的食物!快收藏起來,發(fā)給家里做飯的人吧!
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