全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)頻道：“自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”油鹽是老百姓生活不可缺少的必需品，也是維持和促進(jìn)人體生理機(jī)能所必需的營(yíng)養(yǎng)素。但是，食用油鹽并非多多益善，如果不加以科學(xué)地控制，就會(huì)影響我們的身心健康。為進(jìn)一步普及限油減鹽知識(shí)，推廣全民限油低鹽飲食，促進(jìn)徐州市民的身心健康發(fā)展。徐州市中醫(yī)院近日定做兩萬個(gè)限油限鹽壺免費(fèi)向市民發(fā)放，提示市民每一天、每一餐，采用合理的原料搭配、減少日常油鹽攝入，多一些健康正能量，滿足膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，深受市民的歡迎。
據(jù)調(diào)查顯示，徐州市18歲以上居民高鹽飲食普遍存在，居民人均每日食鹽攝入量為12.7克，是《中國(guó)居民膳食指南》推薦量6克的2倍多，烹調(diào)用油面臨同樣問題，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每天使用烹調(diào)用油不應(yīng)超過25克，由于高鹽多油飲食的傳統(tǒng)習(xí)慣，使高血壓、冠心病以及高血脂等在我市發(fā)病人群中占相當(dāng)大的比例，徐州市已成為心腦血管疾病高發(fā)地區(qū)，減鹽控油迫在眉睫。
為此，市中醫(yī)院加大減鹽控油知識(shí)的科普宣傳、讓市民形成減鹽控油的意識(shí)，醫(yī)院特此定做的限油限鹽壺就是培養(yǎng)一般家庭每天應(yīng)該食用的烹飪油倒入一個(gè)量具內(nèi)，炒菜用油均從該量具內(nèi)取用，從而養(yǎng)成定量用油用鹽的習(xí)慣，讓市民的生活過的真正“有滋有味”。
