睢寧食藥監(jiān)局開(kāi)展農(nóng)村集體聚餐檢查 保障升學(xué)宴食品安全

　　全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：目前正值升學(xué)宴高峰期，為保障轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐食品安全，有效預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，睢寧縣食藥局開(kāi)展了為期兩周的農(nóng)村集體聚餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。

　　此次檢查由睢寧縣食藥局各分局聯(lián)合各鎮(zhèn)食安辦和綜合執(zhí)法局組成7個(gè)檢查組，重點(diǎn)檢查了加工場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品原料采購(gòu)及索證索票情況、餐飲具清洗和消毒情況、廚師體檢培訓(xùn)情況、飲用水源衛(wèi)生情況等，要求廚師嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期變質(zhì)和“五無(wú)”食品，采購(gòu)的熟食在食用前必須燒熟煮透，食品貯存注意冷藏，生熟分開(kāi)，防止交叉污染。

　　截至目前，該局已現(xiàn)場(chǎng)檢查農(nóng)村集體聚餐12餐次，消除食品安全隱患25處，有效保障了廣大農(nóng)民的飲食安全。