全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為貫徹落實邳州市政府2017年度“為民辦實事”工程，實現(xiàn)“暢享食安邳州行”，邳州食藥監(jiān)局積極開展“明廚亮灶”創(chuàng)建工作。
一是發(fā)揮先進(jìn)餐飲單位帶頭示范作用，引導(dǎo)全市餐飲單位整體提升。以“試點先行，逐步推進(jìn)”為原則，選取先進(jìn)餐飲單位開展試點，以點帶面，進(jìn)一步提高全市餐飲服務(wù)單位食品安全自律意識和管理水平，引導(dǎo)消費者參與監(jiān)督，切實保障廣大人民群眾的飲食安全。二是明確建設(shè)重點，強化激勵措施。以中小學(xué)食堂、托幼機構(gòu)食堂為重點,通過單位申報、增改創(chuàng)建、組織驗收等程序，將于年底前評選出全市50家“明廚亮灶”餐飲單位及50家餐飲量化分級A級標(biāo)準(zhǔn)餐飲單位并予以表彰。三是加強培訓(xùn)，開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)。召集全市120家中小學(xué)、托幼機構(gòu)負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂食品安全管理員以及30家社會餐飲單位代表負(fù)責(zé)人參加座談會，公開創(chuàng)建工作實施方案，并開展食品安全知識培訓(xùn)，現(xiàn)場講解食品加工重點環(huán)節(jié)注意事項及食品中毒預(yù)防知識等內(nèi)容，提高食品安全意識。
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