據(jù)新華社青島５月２４日電（記者呂福明）商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司司長房愛卿日前在青島舉行的全國“三綠工程”工作座談會(huì)上說，將選擇部分城市和企業(yè)，在肉、菜、酒等方面建立食品安全信用檔案，并上網(wǎng)公布，讓群眾能明明白白地消費(fèi)。
今年，商務(wù)部等１１個(gè)部門將聯(lián)合行動(dòng)，以“反彈瑟琶”的工作方法，繼續(xù)實(shí)施“三綠工程”，從市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)入手，通過建立食品安全信用檔案、實(shí)施綠色食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度等措施，集中整治食品安全市場(chǎng)。
房愛卿說，“三綠工程”的實(shí)施，是治理食品污染問題的一次方法創(chuàng)新。所謂“三綠工程”，是指倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，培育綠色市場(chǎng)，開辟綠色通道?！叭G工程”實(shí)施５年來，綠色消費(fèi)觀念深入人心，市場(chǎng)管理環(huán)節(jié)明顯改善，市場(chǎng)引導(dǎo)生產(chǎn)的作用明顯增強(qiáng)，有力推動(dòng)了食品安全工作。
針對(duì)目前食品市場(chǎng)仍然存在的一些突出問題，房愛卿說，商務(wù)部等１１個(gè)部門今年在建立食品安全信用檔案的同時(shí)，將建立食品安全、運(yùn)行監(jiān)測(cè)和市場(chǎng)調(diào)控方面的反饋機(jī)制，加強(qiáng)各地食品安全工作的橫向比較。
此外，還將從以下幾個(gè)主要方面加大源頭治理力度：建立完善市場(chǎng)準(zhǔn)入制度?！叭G工程”的核心是靠各相關(guān)部門的聯(lián)動(dòng)，依靠規(guī)范的市場(chǎng)檢測(cè)技術(shù)，從檢測(cè)、認(rèn)證、認(rèn)定等環(huán)節(jié)把住市場(chǎng)關(guān)。改革食品流通方式。對(duì)綠色食品批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)進(jìn)行認(rèn)證，鼓勵(lì)設(shè)立綠色食品專柜、專區(qū)和專賣店，推行包裝化、品牌化經(jīng)營，以便于追究安全責(zé)任；大力推行連鎖經(jīng)營，統(tǒng)一采購，創(chuàng)造條件推動(dòng)競(jìng)價(jià)銷售。逐步加大定點(diǎn)屠宰力度。首先是擴(kuò)大定點(diǎn)屠宰的范圍，不但要求生豬要定點(diǎn)屠宰，而且要推進(jìn)牛羊肉、家禽定點(diǎn)屠宰，打擊私屠亂宰，清理不合格的屠宰市場(chǎng)。其次，要對(duì)屠宰場(chǎng)劃分類型，好的屠宰場(chǎng)要擴(kuò)大市場(chǎng)流通半徑。今年，還將在全國進(jìn)行一次定點(diǎn)屠宰工作聯(lián)合大檢查。
據(jù)悉，商務(wù)部等國家有關(guān)部門今年將集中開展一次“三綠工程”主題活動(dòng)。期間，將組織進(jìn)行全國性的清倉查庫行動(dòng)，在明察暗訪的基礎(chǔ)上，向消費(fèi)者集中推薦好的品牌，曝光劣質(zhì)品牌等。
今年，商務(wù)部等１１個(gè)部門將聯(lián)合行動(dòng)，以“反彈瑟琶”的工作方法，繼續(xù)實(shí)施“三綠工程”，從市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)入手，通過建立食品安全信用檔案、實(shí)施綠色食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度等措施，集中整治食品安全市場(chǎng)。
房愛卿說，“三綠工程”的實(shí)施，是治理食品污染問題的一次方法創(chuàng)新。所謂“三綠工程”，是指倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，培育綠色市場(chǎng)，開辟綠色通道?！叭G工程”實(shí)施５年來，綠色消費(fèi)觀念深入人心，市場(chǎng)管理環(huán)節(jié)明顯改善，市場(chǎng)引導(dǎo)生產(chǎn)的作用明顯增強(qiáng)，有力推動(dòng)了食品安全工作。
針對(duì)目前食品市場(chǎng)仍然存在的一些突出問題，房愛卿說，商務(wù)部等１１個(gè)部門今年在建立食品安全信用檔案的同時(shí)，將建立食品安全、運(yùn)行監(jiān)測(cè)和市場(chǎng)調(diào)控方面的反饋機(jī)制，加強(qiáng)各地食品安全工作的橫向比較。
此外，還將從以下幾個(gè)主要方面加大源頭治理力度：建立完善市場(chǎng)準(zhǔn)入制度?！叭G工程”的核心是靠各相關(guān)部門的聯(lián)動(dòng)，依靠規(guī)范的市場(chǎng)檢測(cè)技術(shù)，從檢測(cè)、認(rèn)證、認(rèn)定等環(huán)節(jié)把住市場(chǎng)關(guān)。改革食品流通方式。對(duì)綠色食品批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)進(jìn)行認(rèn)證，鼓勵(lì)設(shè)立綠色食品專柜、專區(qū)和專賣店，推行包裝化、品牌化經(jīng)營，以便于追究安全責(zé)任；大力推行連鎖經(jīng)營，統(tǒng)一采購，創(chuàng)造條件推動(dòng)競(jìng)價(jià)銷售。逐步加大定點(diǎn)屠宰力度。首先是擴(kuò)大定點(diǎn)屠宰的范圍，不但要求生豬要定點(diǎn)屠宰，而且要推進(jìn)牛羊肉、家禽定點(diǎn)屠宰，打擊私屠亂宰，清理不合格的屠宰市場(chǎng)。其次，要對(duì)屠宰場(chǎng)劃分類型，好的屠宰場(chǎng)要擴(kuò)大市場(chǎng)流通半徑。今年，還將在全國進(jìn)行一次定點(diǎn)屠宰工作聯(lián)合大檢查。
據(jù)悉，商務(wù)部等國家有關(guān)部門今年將集中開展一次“三綠工程”主題活動(dòng)。期間，將組織進(jìn)行全國性的清倉查庫行動(dòng)，在明察暗訪的基礎(chǔ)上，向消費(fèi)者集中推薦好的品牌，曝光劣質(zhì)品牌等。
