全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：2016年中高考臨近，為保障中高考期間廣大師生的飲食安全，新沂食藥監(jiān)局采取四項措施加強中高考期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，為中高考的順利舉行保駕護航。
一是突出重點領(lǐng)域開展考前檢查。以考試期間校園周邊食雜店、餐飲店及學(xué)校食堂等單位為重點領(lǐng)域，檢查餐飲服務(wù)單位的資質(zhì)證明、環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施，檢查從業(yè)人員是否參加體檢培訓(xùn)，具有健康證，檢查食品原材料和食品添加劑等的采購儲存、使用是否符合規(guī)定，檢查餐具清洗消毒是否符合規(guī)范要求等。
二是強化風(fēng)險防控消除安全隱患。督促餐飲服務(wù)單位進一步樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，切實落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和規(guī)范性文件。要求餐飲服務(wù)單位強化風(fēng)險防控意識，進一步健全食品安全管理制度，強化內(nèi)部食品安全管理，制定事故處置方案，認(rèn)真檢查餐飲食品安全防范措施的落實情況，防控食品中毒事故，消除食品安全事故隱患。
三是重新調(diào)配人員強化監(jiān)督檢查。新沂考點分布在城區(qū)，從食品科、城區(qū)分局調(diào)配工作人員10人，分成4個組，分別駐點在2個考點，統(tǒng)一部署駐點工作，駐點人員全天候在考點值班，全力保障考點的餐飲安全。
四是加強應(yīng)急值守。嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保及時妥善處理各種食品安全突發(fā)事件和舉報投訴，切實做好中高考期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作。
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