全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：近期，為掌握農(nóng)村自辦宴席登記備案工作進(jìn)展情況，新沂市組織開展對全市17個鎮(zhèn)(街道辦)24個村(社區(qū))農(nóng)村自辦宴席登記備案工作進(jìn)行督查，從督查情況看，農(nóng)村自辦宴席登記備案工作成效明顯，全市農(nóng)村自辦宴席未發(fā)生等級食品安全事故，保障了農(nóng)村群眾的飲食安全，促進(jìn)了美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。
一是建章立制。印發(fā)《新沂市農(nóng)村自辦宴席食品安全管理辦法(試行)》、《新沂市農(nóng)村流動廚師管理辦法》、《新沂市農(nóng)村自辦宴席食品安全告知書》，要求宴席舉辦者與承辦廚師簽訂《新沂市農(nóng)村自辦宴席食品安全承諾書》，鎮(zhèn)(街道)、村(社區(qū))將自辦宴席相關(guān)情況登記備案，并派人員到現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，及時排除食品安全隱患。二是落實(shí)責(zé)任。層層簽訂責(zé)任書，提高宴席舉辦者和承辦廚師的安全責(zé)任意識;增強(qiáng)鎮(zhèn)(街道)、村(社)區(qū))食品安全工作人員的工作責(zé)任感;嚴(yán)格考核，根據(jù)考核結(jié)果，以獎代補(bǔ)(工作補(bǔ)貼)，兌現(xiàn)獎懲。三是提升能力。對鎮(zhèn)(街道)食品安全協(xié)管員、村(社區(qū))食品安全信息員、農(nóng)村流動廚師全員培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)、安全知識、自辦宴席管理制度、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、食物中毒應(yīng)急防控等，對合格者發(fā)放培訓(xùn)證。四是營造氛圍。采取群眾喜聞樂見的方式，通過印發(fā)食品安全宣傳單、編寫食品安全知識讀本、短信消費(fèi)提醒、發(fā)放印制有食品安全知識日常用品等，增強(qiáng)農(nóng)村群眾食品安全知識和自我維權(quán)意識，關(guān)心支持自辦宴席登記備案等食品安全工作。
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