過量攝入維C反而易致人體維C缺乏

　　觀點(diǎn)：喝維C飲料能取代水果

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家：過量攝入反而易致人體維C缺乏

　　維C飲料是否可以隨便喝?喝維C飲料真能取代吃水果嗎?專家認(rèn)為，維生素C是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)素，但營(yíng)養(yǎng)學(xué)界也普遍認(rèn)為，過多攝入維C沒有必要，對(duì)人體最健康的飲料還是“白開水”。一般針對(duì)一些特殊人群，如運(yùn)動(dòng)量大出汗多、壓力大的人群，才需要補(bǔ)充較多的維C，可以適當(dāng)飲用維C飲料。

　　記者在不少維C飲料的配料表上看到，食用香精以及檸檬酸鈉、果膠、維果靈等食品添加劑被普遍使用，當(dāng)然還普遍添加糖分。伍配英介紹說，維C活潑的理化性質(zhì)決定了它容易被破壞，比如受到光照后，其性質(zhì)就會(huì)不穩(wěn)定，因此食用飲料和新鮮水果完全不可同日而語(yǔ)。同時(shí)，如果攝入過多維C還易造成維C依賴，一旦擴(kuò)充了身體對(duì)維C的需要量，以后減少補(bǔ)充反而有可能導(dǎo)致人體維C缺乏。

　　知名獨(dú)立學(xué)者方舟子昨天在接受記者采訪時(shí)表示，成年人每天維生素C的攝入推薦量為90毫克，不宜超過2000毫克，過量攝入維生素C會(huì)導(dǎo)致胃腸紊亂、腎結(jié)石和過量鐵吸收。方舟子表示，一瓶維C飲料的維生素C含量大致相當(dāng)于一天維生素C的推薦量，對(duì)飲食中缺乏維生素C的人有益處，但多喝不會(huì)有特別的好處。

　　觀點(diǎn)：多攝入維C能防癌防感冒

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家：沒有充分依據(jù)

　　記者在一些超市采訪時(shí)觀察到，選購(gòu)維C飲品的消費(fèi)者大多為學(xué)生和白領(lǐng)，幾乎清一色為女性。“滿足每天所需維生素C，相當(dāng)于5個(gè)半新鮮檸檬”，一些維C飲料的廣告，讓人怦然心動(dòng)。在某辦公樓上班的劉小姐就說：“多補(bǔ)充維生素對(duì)皮膚很好，又解渴又能美容。”

　　維C飲料的功效真像某些廣告里宣傳的那么神奇么?方舟子表示，有的人宣揚(yáng)多攝入維生素C能預(yù)防感冒、預(yù)防癌癥，這些都沒有充足的科學(xué)依據(jù)。

　　營(yíng)養(yǎng)專家建議，如果要補(bǔ)充維生素C，最好還是通過蔬菜、水果來補(bǔ)充，不要靠喝飲料。吃蔬菜、水果除了補(bǔ)充維生素C，還能補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)素。比如喝一瓶維C飲料，還不如吃兩個(gè)橙子，其維生素C含量就可滿足人體的需要，還能補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)素和纖維素。