顏色嬌艷、滋味鮮美的西紅柿素來(lái)以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高著稱，殊不知，它還是女性朋友遠(yuǎn)離宮頸癌的良方。據(jù)美國(guó)亞利桑那州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，女性血液中如果含有較高水平的番茄紅素，就有可能減少50%人乳頭瘤病毒的感染。這讓富含番茄紅素的西紅柿備受女性朋友的青睞。
事實(shí)上，宮頸癌的發(fā)病除了與早婚、早育、慢性宮頸炎等癌前病變關(guān)系密切外，的確與飲食也相關(guān)。除了番茄紅素外，能夠增加機(jī)體免疫力的營(yíng)養(yǎng)素，也能降低宮頸癌風(fēng)險(xiǎn)，緩解宮頸癌病人的病情。比如β—胡蘿卜素（菠菜、莧菜中富含）有助于保護(hù)免疫系統(tǒng)免受自由基分子的攻擊，明顯增強(qiáng)人的免疫力。維生素C可以抑制人乳頭瘤病毒造成的傷害（維生素C多的蔬菜有菜花、白蘿卜、土豆等）。而科學(xué)研究也表明，體內(nèi)鋅和硒的水平過(guò)低會(huì)引起免疫系統(tǒng)功能低下，從而誘發(fā)宮頸癌，在膳食中補(bǔ)充鋅和硒尤其重要，可以多吃些魚(yú)、瘦肉、花生等。
而根據(jù)中醫(yī)食療的原則，在宮頸癌的不同時(shí)期，其營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也各有特異性：
1.手術(shù)后應(yīng)補(bǔ)氣養(yǎng)血，可用山藥、桂圓肉、枸杞、豬肝等；
2.放療時(shí)飲食調(diào)理以養(yǎng)血滋陰為主，可食用肉類、鴨蛋、木耳、油菜、蓮藕等；
3.化療時(shí)以健脾補(bǔ)腎為主，可用阿膠、甲魚(yú)、木耳等；
4.患者陰道出血多時(shí)，應(yīng)食用補(bǔ)血的食物，如藕、山楂、黑木耳、鵪鶉蛋等；
5.白帶多而稀時(shí)宜滋補(bǔ)，可用甲魚(yú)、鴿蛋、雞肉等；
6.宮頸癌晚期應(yīng)選高蛋白、高熱量的食物，如牛奶、牛肉。
此外，宮頸癌患者還應(yīng)多吃黃豆與豆制品，比如豆腐或豆?jié){，因?yàn)檫@些食物可以補(bǔ)充植物性雌激素，其內(nèi)含的異黃酮素、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細(xì)胞癌生長(zhǎng)，減少癌細(xì)胞的分裂，同時(shí)有效地阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。
推薦菜譜兩則
薏仁蓮棗粥：薏仁50克，蓮子20克，紅棗15枚，紅糖15克。將薏仁洗凈烘干，研末備用。蓮子、紅棗洗凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸后改用小火煮1小時(shí)，待蓮子熟爛，紅棗去核，加薏仁粉繼續(xù)煮15分鐘，至黏稠后調(diào)入紅糖，拌和成羹。早晚各服用1次。具有益氣養(yǎng)血、健脾利濕的功效，適用于各種類型的宮頸癌患者。
蔬菜鵪鶉蛋。鵪鶉蛋20個(gè)，胡蘿卜80克，蘆薈80克，香菇2個(gè)，青椒1個(gè)。蛋煮熟去殼，胡蘿卜煮至剛熟并切片，蔬菜切片。鍋中放油30毫升，燒熟后放入蛋和蔬菜煸炒，再輔以調(diào)料略煮即可。適用于改善宮頸癌慢性出血所致貧血。
