8個(gè)飲食減肥妙招 變瘦也并不是那么難

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　　減肥從吃開(kāi)始，飲食做到位了，不僅僅讓你瘦，而且也會(huì)讓你更健康，看起來(lái)更年輕。做到下面8個(gè)飲食減肥妙招，變瘦也并不是那么難。與其將老化理解為宿命，不如將其理解為一種生活習(xí)慣病。

　　一個(gè)女人的日常生活怎樣，在自己身上花費(fèi)了多大的心思，從她的皮膚、頭發(fā)、體型以及活力上便能判斷出來(lái)。引起肥胖、老化這些不良反應(yīng)的原因往往來(lái)自于我們的日常生活習(xí)慣。如果能夠從中找出原因并正確應(yīng)對(duì)，就能防患于未然，把肥胖、衰老通通擊退。

　　年齡和活力不成比例

　　身體的活力隨著歲月的流逝漸漸降低。的確，這是事實(shí)，促進(jìn)身體生長(zhǎng)的荷爾蒙會(huì)在青春期迎來(lái)分泌最高峰，而一旦到了40歲左右，被稱為“荷爾蒙之母”的DHEA的分泌量就會(huì)減少到20歲時(shí)的一半左右。難怪說(shuō)，20歲之前女人的美麗與健康是天賦，30歲之后則全憑自己。

　　另一方面，“年齡與活力并不成比例”也是事實(shí)。這種說(shuō)法常常在高中畢業(yè)15年后的同學(xué)聚會(huì)上被想起，那些熟悉的面孔在歷經(jīng)歲月后往往令我們震驚。日本抗衰老醫(yī)學(xué)會(huì)的專家醫(yī)師上符正志說(shuō)：“不良的生活習(xí)慣正是衰老和發(fā)胖的元兇之一。”飲食習(xí)慣對(duì)于身體的影響尤其巨大，就像我們可以用斷絕引起過(guò)敏的食材來(lái)治療延遲性過(guò)敏反應(yīng)一樣，肌膚的皺紋以及松弛等老化其實(shí)也同樣可以歸為一種生活習(xí)慣病。如果能夠從中找出原因，正確應(yīng)對(duì)，就能防患于未然。下面就來(lái)看看究竟怎么從飲食著手對(duì)抗肥胖。

　　一、七分飽，節(jié)制的三分用來(lái)積聚活力

　　美國(guó)威斯康辛大學(xué)發(fā)表的一篇關(guān)于飲食與壽命的報(bào)告頗為引人關(guān)注。報(bào)告中表示在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，兩組猴子分別按照正常和減少三分之一卡路里進(jìn)行喂食，20年后，卡路里受控制的組里猴子還有八成存活，而不控制飲食的那一組中有近四成的猴子死于糖尿病、癌癥以及其他與衰老密切相關(guān)的疾病，同時(shí)，控制卡路里的猴子在大腦活動(dòng)及肌肉上明顯更年輕。

　　試想一下，隨著年齡的增長(zhǎng)，一個(gè)人能把食物轉(zhuǎn)換為身體能量的荷爾蒙和酵素逐漸減少，還按照年輕時(shí)的習(xí)慣大吃大喝，體內(nèi)的“剩余庫(kù)存”自然就會(huì)不斷增加。為了更積極地追求年輕活力，不妨選擇七分飽的飲食方式，將口腹之欲轉(zhuǎn)變?yōu)楦鼮殚L(zhǎng)久的青春活力!

　　二、上午11點(diǎn)迎來(lái)荷爾蒙的高峰，早餐的碳水化合物是關(guān)鍵

　　早睡會(huì)養(yǎng)出美肌睡美人，是因?yàn)樯L(zhǎng)荷爾蒙在晚間大量分泌，那么白天什么時(shí)候是荷爾蒙的黃金時(shí)期呢?令大腦活躍、身體充滿活力的“運(yùn)動(dòng)系”荷爾蒙是白天的主角，包含從“副腎皮質(zhì)”分泌出的性荷爾蒙以及抗壓荷爾蒙等，它們分泌的頂峰時(shí)期是上午11點(diǎn)。為了保證指揮荷爾蒙的司令所——大腦所需要的糖分，早餐應(yīng)該充分?jǐn)z取米飯、面包等碳水化合物，水果則是沒(méi)有食欲時(shí)的好替補(bǔ)。

　　三、咀嚼：開(kāi)始喚醒大腦荷爾蒙指揮塔的儀式

　　之所以自古以來(lái)提倡“細(xì)嚼慢咽”，是因?yàn)槌浞值木捉滥軌驕p輕腸胃的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化吸收，且較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼能夠刺激滿腹中樞，防止過(guò)度飲食。此外，人們還發(fā)現(xiàn)細(xì)嚼慢咽具有醫(yī)學(xué)層面上的抗衰老效果。比如，當(dāng)食物一進(jìn)入胃部，胃在分泌出胃酸以及消化酵素的同時(shí)，還會(huì)向腸道發(fā)送指令，告訴它“食物馬上就要去你那里咯”，令腸道準(zhǔn)備好更易于促進(jìn)消化的環(huán)境。這一系列連鎖反應(yīng)的起點(diǎn)就是咀嚼。

　　咀嚼時(shí)也會(huì)分泌出EGF、NGF等促進(jìn)皮膚以及神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)的“返老還童因子”。也就是說(shuō)，咀嚼這一行為不僅幫助身體將營(yíng)養(yǎng)攝入體內(nèi)進(jìn)行消化吸收，還按下了將攝入的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為全新的組織和皮膚這一代謝過(guò)程的“啟動(dòng)鍵”，甚至能令肌膚完美復(fù)蘇。

　　四、吃飽了就睡和不卸妝就睡一樣可怕

　　臨睡前吃東西百害而無(wú)一利。它不僅會(huì)引起肥胖，還會(huì)加速所有的老化。所以，想要保持年輕美麗的話，夜間22時(shí)至凌晨2時(shí)這一段時(shí)間內(nèi)絕對(duì)不要吃東西。下面列舉一些睡前吃東西的壞處：

　　1、肥胖。飲食后分泌的胰島素會(huì)合成脂肪，如果進(jìn)食后還處于清醒狀態(tài)，多多少少會(huì)燃燒掉一些脂肪，但入睡后就會(huì)全部堆積在身上。此外，與脂肪合成相關(guān)的物質(zhì)BMAL-I在深夜分泌的量是白天的20倍。

　　2、引起第二天的過(guò)量飲食。抑制食物的荷爾蒙(瘦素)無(wú)法正常工作，會(huì)出現(xiàn)過(guò)食傾向。

　　五、酵素，最天然的解毒劑

　　干燥大豆長(zhǎng)時(shí)間浸泡后如果不加烹煮，會(huì)硬得無(wú)法食用，但如果將其打濕并放置于適度的溫度中，酵素就會(huì)發(fā)生作用，使大豆成為柔軟的納豆、糊狀的味噌或者是液狀的醬油，人體內(nèi)的消化酵素也會(huì)起到相同的效果。此外，當(dāng)攝取的營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)體細(xì)胞時(shí)，酵素也會(huì)發(fā)揮不可替代的功用，離開(kāi)了酵素的作用，人類是無(wú)法生存的。

　　可惜的是，一個(gè)人能分泌的酵素總量不光有限，年齡越大分泌的量就越少，通過(guò)食物補(bǔ)充酵素是唯一的選擇。由于消化肉以及動(dòng)物性脂肪時(shí)需要大量的酵素，因此必須將生蔬菜、水果、發(fā)酵食品等進(jìn)行合理搭配后食用。此外，酵素相當(dāng)纖細(xì)，雖然加熱會(huì)死亡，可溫度過(guò)低也會(huì)影響其功效。注意烹飪手法以及保持身體溫?zé)?，都是保持酵素功效的好方法?/p>

　　六、五色就是營(yíng)養(yǎng)——老化的細(xì)胞是沒(méi)有色彩的

　　大家所熟悉的植物營(yíng)養(yǎng)素包括西紅柿中的紅色番茄紅素、葡萄和藍(lán)莓中的紫色花青素等。之所以植物沐浴著紫外線生長(zhǎng)卻不懼怕紫外線的損傷，就是因?yàn)橹参锏纳爻煞志哂蠻V效果。最新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究開(kāi)始將植物營(yíng)養(yǎng)素作為第七種營(yíng)養(yǎng)素加以重視。已知的植物營(yíng)養(yǎng)素種類目前已經(jīng)接近1萬(wàn)種，除了已經(jīng)積極推廣的黃綠色蔬菜，包括綠色的菠菜、西蘭花以及黃色的胡蘿卜、南瓜等，有意識(shí)地?cái)z入紅色、紫色、黑色的食材對(duì)身體也是很有好處的。

　　七、維生素C越多越好，一定要與維生素E搭配攝入

　　眾所周知，維生素C是美容、健康不可或缺的。最近在癌癥的治療中也采取了使用高濃度的維生素C點(diǎn)滴的積極療法。不過(guò)，口服攝入補(bǔ)充劑時(shí)，維生素C的確存在不被吸收、容易被排出體外的現(xiàn)象，大量攝入可能會(huì)造成腹瀉，一天攝入2000~4000mg比較合適。此時(shí)也要注意補(bǔ)充抗氧化成分——維生素E，它會(huì)保護(hù)容易被破壞的維生素C，使其有效地作用于全身細(xì)胞。受到紫外線照射或者感到緊張、有壓力時(shí)，可與COQ10一起攝入。

　　八、掌握飲食減重5大幫手

　　Keyword 1 西蘭花

　　西蘭花在蔬菜界的維生素C含量是數(shù)一數(shù)二的，富含的另一種天然化學(xué)物質(zhì)indole-3-carbinol也由于能夠降低婦女患上乳腺癌等婦科癌癥的風(fēng)險(xiǎn)而引起熱議，再加上豐富的蛋白質(zhì)以及COQ10含量等，被稱為“抗衰老食材女王”，實(shí)至名歸?？上У氖?，西蘭花的維生素非常脆弱，一經(jīng)加熱維生素含量立刻減半，所以美國(guó)人大多選擇生吃。

　　Keyword 2 全麥谷物

　　全麥谷物是日本環(huán)球小姐官方營(yíng)養(yǎng)師在書(shū)籍中多次提到的應(yīng)多攝取的“黑色谷物”，而有嚼勁，富含微量礦物質(zhì)的黑米非常適合作為瘦身食品，而白米、白面包、白砂糖則要盡量少吃或不吃。

　　Keyword 3 紅色食物

　　西紅柿、紅色甜椒、辣椒等紅色食物中含有許多讓熱能感覺(jué)到充滿活力的營(yíng)養(yǎng)素。此外，蝦、三文魚(yú)、鮭魚(yú)子等食物的橙色時(shí)能有效低于紫外線的蝦青素的表現(xiàn)。

　　Keyword 4 消化時(shí)間

　　脂肪、動(dòng)物性蛋白會(huì)在人體內(nèi)消化非常慢，據(jù)說(shuō)肉、油炸食物在胃里可停留長(zhǎng)達(dá)5個(gè)多小時(shí)。相比之下，熟的水果、粥等柔軟且經(jīng)過(guò)烹飪的碳水化合物消化較快。

　　Keyword 5 十種荷爾蒙

　　1種不足，其他來(lái)補(bǔ)。荷爾蒙是通過(guò)這樣的團(tuán)隊(duì)合作來(lái)保持平衡的。在抗衰老的臨床治療中，會(huì)綜合檢查評(píng)估大約10種荷爾蒙的均衡情況，而一旦出現(xiàn)憑借自身能力無(wú)法完全彌補(bǔ)荷爾蒙紊亂的狀況，就是進(jìn)入了所謂的更年期。如果能夠通過(guò)定期檢查，及早發(fā)現(xiàn)荷爾蒙的紊亂，采取有效的措施，現(xiàn)代醫(yī)療技術(shù)完全可以將難熬的更年期癥狀控制在最小限度。

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