全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州健康科普：立秋，標(biāo)志著秋天的到來。俗語道“立秋貼秋膘，冬天不挨凍”，立秋貼秋膘作為一種傳統(tǒng)習(xí)俗，承載著人們對(duì)美好生活的向往。很多人認(rèn)為，貼秋膘不僅意味著增加體重，還意味著增加營(yíng)養(yǎng)和健康。人們可以利用秋季這豐收的季節(jié)，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。
那么，到底要不要貼秋膘呢?與我們現(xiàn)在科學(xué)食養(yǎng)原則相悖嗎?貼秋膘是有益于身體健康還是增加身體負(fù)擔(dān)呢?
01貼秋膘并不適合所有人
在過去食材匱乏、吃肉難的年代，貼秋膘固然是有益健康的。隨著現(xiàn)在食物數(shù)量和種類越來越豐富，以及人們生活方式的改變，每天都可以吃到豐富的各類食物，肉類的攝入量也不少。
因此，貼秋膘并不適合所有人。如果您是正常體重且沒有慢性病的人，趁著秋季到來，炎熱消退，貼點(diǎn)“小秋膘”，適量增加必需的營(yíng)養(yǎng)也是可以的，但注意千萬別貼超重了。如果您已是超重肥胖、高血壓、高血脂、高血糖等慢性病人群的一員，就更要謹(jǐn)慎了，因?yàn)樵儋N可能會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)加重健康問題。
02如何科學(xué)健康進(jìn)補(bǔ)?
盡管“以肉貼膘”是貼秋膘的傳統(tǒng)方式，包括燉肉、烤肉、紅燒肉等，但攝入肉類并不是越多越好。中國(guó)居民膳食指南推薦我們每天攝入動(dòng)物性食物120-200克，其中每周至少攝入兩次水產(chǎn)品，每天一個(gè)雞蛋。一個(gè)雞蛋可食部約50克，剩下要攝入的肉類一天大概二三兩左右，分配到一餐，每餐也就一兩左右。一兩生肉差不多就是一個(gè)手掌心大小，很容易就吃到了。在選擇肉類的時(shí)候要多選擇魚類、禽類等白肉，少選豬、牛、羊等紅肉，尤其要控制肥肉量。
03秋季飲食要控制能量，注重營(yíng)養(yǎng)
少吃高能量的食物，如油炸油煎食品、甜點(diǎn)和糖果、含糖飲料等。多吃新鮮蔬菜、水果，蘋果、梨、石榴、柑橘等美味的水果都是在秋季大豐收，正是享受新鮮蔬果的季節(jié)。蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物，對(duì)我們的健康有益。另外還要多吃全谷物、粗雜糧和薯類，如燕麥、蕎麥、小米、玉米、紅豆、綠豆、紅薯、山藥、馬鈴薯等，富含膳食纖維和維生素等，幫助我們保持健康體重。
04要少靜坐多活動(dòng)
減少久坐，每隔一小時(shí)起身活動(dòng)一下，比如做做家務(wù)，伸展一下身體，快走慢跑等。每周至少進(jìn)行150分鐘中高等強(qiáng)度身體活動(dòng)，如跑步、游泳、打羽毛球等，通過合理運(yùn)動(dòng)可以增加肌肉量，而不是增加脂肪，結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)和力量訓(xùn)練，可以提高身體的新陳代謝率，有效增加肌肉量，讓身體保持良好的狀態(tài)。
05少喝飲料多喝白開水
秋天天氣干燥，充足合理飲水對(duì)健康至關(guān)重要，每天至少喝7-8杯水，定時(shí)喝水，而不是等到口渴才喝水。白開水是飲水的最佳選擇，但如果實(shí)在不想喝白開水的話，可以考慮淡茶水、檸檬水、薄荷水、梨水等。比如將梨切片煮水，非常適合秋季干燥引起的喉嚨不適。盡量不喝或少喝含糖飲料。
貼秋膘的傳統(tǒng)習(xí)俗與現(xiàn)在的科學(xué)食養(yǎng)已經(jīng)有了很大的差別，即使是在即將來臨的金色秋天，我們?nèi)匀惶岢ㄟ^均衡營(yíng)養(yǎng)、食物多樣、適量攝入、吃動(dòng)平衡來合理補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，而不是盲目追求吃肉貼膘。中國(guó)疾控中心
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