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                多食西紅柿可降低抑郁癥風(fēng)險(xiǎn) 番茄家常菜總有一款適合你

                2015-08-13 16:57
                摘要:
                每周吃西紅柿2~6次的人,與每周吃西紅柿不到1次的人,兩者相比較前者患上抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)降低了46%......徐州心理咨詢熱線:0516-85707122

                  全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州東方醫(yī)院/心理頻道:抑郁癥已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)的一大常見(jiàn)精神疾病,發(fā)病率也在逐年升高。很多人雖然沒(méi)有確診,各種生活壓力下也出現(xiàn)了暴躁、孤僻、易怒、自殺念頭等抑郁癥傾向,而且這種心理疾病經(jīng)過(guò)治療后遇到特定環(huán)境仍有比較高的復(fù)發(fā)幾率。

                  徐州東方人民醫(yī)院主任醫(yī)師魏賢玉指出,每周吃西紅柿2~6次的人,與每周吃西紅柿不到1次的人,兩者相比較前者患上抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)降低了46%。而每天吃西紅柿的人更是可以將患上抑郁的風(fēng)險(xiǎn)降低52%。

                  魏賢玉解釋,這和番茄中所含有的番茄紅素有關(guān)系,番茄紅素和心理健康和身體健康的關(guān)系非常密切,原因在于番茄紅素可以降低氧化壓力,防止健康大腦細(xì)胞的受損。最后研究還指出,卷心菜、胡蘿卜、南瓜等健康的果蔬中并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這種抗抑郁的功效。

                  1、西紅柿雞蛋湯

                  材料:西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、蔥段

                  做法:鍋?zhàn)觾?nèi)熱油,先將切好的蔥花爆香,然后翻炒西紅柿塊,翻炒軟之后,調(diào)入適量的食鹽、胡椒粉,加入適量的清水,大火燒開(kāi)。轉(zhuǎn)成小火,繼續(xù)熬煮15分鐘,最后將雞蛋打散下鍋,浮起蛋花之后就可以起鍋了。

                  2、西紅柿炒雞蛋

                  材料:西紅柿2個(gè)、雞蛋1個(gè)

                  做法:鍋?zhàn)訜嵊?,先放姜片和蒜,爆出香味,然后將切好的番茄塊翻炒至軟,蓋上蓋子,調(diào)成中火,番茄出汁之后再次的翻炒,調(diào)入適量的食鹽和糖,翻炒均勻,盛起。然后取另一個(gè)干凈的鍋?zhàn)?,熱油,將打散的雞蛋倒進(jìn)去,炒熟,用鏟子切成自己喜歡的大小即可。最后將炒好的番茄倒進(jìn)去,翻炒一下,即完成。

                  3、西紅柿炒鮮蝦仁

                  材料:鮮蝦仁300克、西紅柿250克、豌豆50克

                  做法:鮮蝦仁沖洗干凈,然后放進(jìn)碗內(nèi),加入鹽、料酒,抓勻,加入蛋清和水淀粉,上漿,腌制片刻。西紅柿用熱水燙一下,剝掉皮,去籽,然后切成直徑一厘米左右的丁,備用。熱鍋,加入適量的油,燒熱之后,先將鮮蝦仁加進(jìn)去翻炒變色,盛起。鍋內(nèi)留底油,加入蔥姜末超出香味,然后加入西紅柿丁煸炒,調(diào)入鹽、味精、白糖,倒入蝦仁,翻炒均勻,最后用水淀粉勾芡,最后加入青豌豆,淋上明油即可以完成。

                  溫馨提示:西紅柿、雞蛋、蝦仁都是常見(jiàn)食材,前兩樣幾乎是每家必備。西紅柿含有人體需要的多種微量元素、雞蛋里的蛋白質(zhì)含量豐富,是居家旅行、家庭必備之良品。

                  徐州心理咨詢熱線:0516-85707122

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