全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州健康信息：5月20日，徐州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局查處了一家生產(chǎn)劣質(zhì)鹵制豬頭肉的黑窩點(diǎn)，查扣200余公斤亞硝酸鈉嚴(yán)重超標(biāo)的肉制品。
20日下午，開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局接到市民舉報(bào)，稱在大廟辦事處安然村二組一民居內(nèi)有一家生產(chǎn)劣質(zhì)鹵制豬頭肉的黑窩點(diǎn)。接到舉報(bào)后，該局立刻聯(lián)系公安機(jī)關(guān)前往該地點(diǎn)展開調(diào)查。檢查發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)鹵制豬頭肉的現(xiàn)場臭氣熏天，令人作嘔。聯(lián)合執(zhí)法人員在現(xiàn)場還發(fā)現(xiàn)了亞硝酸鈉、蘇丹紅等物質(zhì)。聯(lián)合執(zhí)法人員當(dāng)場用亞硝酸鹽檢測試劑對鹵制好的豬頭肉進(jìn)行了現(xiàn)場檢測，發(fā)現(xiàn)和試紙顏色相比已經(jīng)達(dá)到最深一級，檢測結(jié)果為亞硝酸鈉嚴(yán)重超標(biāo)，聯(lián)合執(zhí)法人員當(dāng)即對涉案200余公斤肉制品進(jìn)行了查扣。
據(jù)執(zhí)法人員介紹，亞硝酸鈉可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)氧的功能，過量攝入會引起急性中毒，重則致人死亡。同時(shí)，如果長期攝入亞硝酸鈉會增加患消化道癌癥的可能。“蘇丹紅”是一種化學(xué)染色劑，并非食品添加劑，它的化學(xué)成分中含有一種叫萘的化合物，具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。
當(dāng)事人李某用亞硝酸鈉和蘇丹紅鹵制肉制品，且嚴(yán)重超標(biāo)，已涉嫌刑事犯罪，食藥監(jiān)局執(zhí)法人員當(dāng)即將此案移交給公安機(jī)關(guān)偵查處理。
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
