護理風采┃膳藥同源健康同行——徐州市中醫(yī)院護理團隊藥膳作品精彩紛呈

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藥膳優(yōu)秀作品展示

（二）

為慶祝第113個國際護士節(jié)，徐州市中醫(yī)院護理部精心策劃并成功舉辦了第二屆“人人學藥膳”比賽。本次比賽以“膳藥同源，健康同行”為主題，充分展示了中醫(yī)食療文化的博大精深。比賽旨在弘揚中醫(yī)以食養(yǎng)生、以食療疾的養(yǎng)生理念，深入挖掘和傳承中醫(yī)藥膳文化的精髓。經(jīng)過多輪評選，一批優(yōu)秀作品脫穎而出，現(xiàn)特別選取部分佳作進行展播，以期讓更多人領(lǐng)略中醫(yī)藥膳的獨特魅力。

古法手搓藕粉

透析室龔夢迪

藕粉原臥池間尋夢，今化盞中凝凍。本性乃清漣，攜手天香以弄。夏仲，夏仲，齒過香濃心縱。藕粉，乃夏日贈予人世間的浪漫，擇一汪清池，集一夏美好。

據(jù)《本草綱目拾遺》記載，其名為“玉帶河蓮藕粉”。李時珍亦言：“蓮藕搗浸澄粉服食，輕身益年，具安神開胃之功。”蓮藕，味甘，性平，歸脾、肝、腎經(jīng)，功在清熱涼血、通便止瀉、益血生肌、開胃健脾。實為衰老、虛弱、久病者之理想食品，尤擅養(yǎng)血，補養(yǎng)五臟，強健脾胃，防止腹泄。對于氣血虛弱者，尤為適宜。

藕粉沖泡簡便，搭配喜歡的水果與堅果仁、山楂糕，更添怡口益身之效。

荷風送香氣，竹露滴磬響，一碗蓮藕粉，一方自在清涼。

蜜制五行健脾丸

十四病區(qū) 王丹丹

蜜制五行健脾丸是一款傳承悠久的中藥制劑，旨在通過調(diào)理脾胃，強化人體免疫防線，維護消化系統(tǒng)健康。它深受信賴，源于其以五行學說和中醫(yī)脾胃理論為基石，并借助科學配方及傳統(tǒng)制作工藝精心打造而成。這款藥丸口感甘美，藥效持久溫和，適用于廣泛人群。

主要成分包括：茯苓20g、紅蓮子20g、鐵棍山藥20g、芡實20g、薏苡仁20g以及蜂蜜250g。其主要功效在于健脾益胃、寧心安神，為身體帶來全面的滋養(yǎng)與調(diào)和。

制作蜜制五行健脾丸的步驟如下：

步驟1：將茯苓、紅蓮子、鐵棍山藥、芡實和薏苡仁五種中藥材放入鍋中，確保鍋中干凈無油，用小火快速翻炒約8-10分鐘，直至散發(fā)出清新的中藥香氣。

步驟2：待藥材完全冷卻后，放入研磨機中，精細打磨成粉末狀。

步驟3：在無油鍋中放入250g的土蜂蜜和30g水，熬制至起泡且呈金黃色，然后放置一旁冷卻備用。

步驟4：將煉制好的蜂蜜倒入研磨好的藥材細末中，充分攪拌均勻，直至形成柔軟的藥團。

步驟5：將藥團放入木質(zhì)模具中，通過滾動模具并適當施壓，使藥團逐漸成形為藥丸。

此藥丸尤其適用于以下人群：

1. 脾胃虛弱、食欲不振、腹脹腹瀉者；

2. 營養(yǎng)不良、免疫力較低的人群；

3. 消化不良、食積氣滯、咳嗽痰多的患者；

4. 患有慢性胃腸炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病的人群；

5. 因長期服用其他藥物而損傷脾胃功能者。

注意事項：孕婦、哺乳期婦女及兒童等特殊群體在服用前請咨詢醫(yī)師意見。服用過程中若感不適，請立即停止服用并尋求醫(yī)生幫助。

芙蓉養(yǎng)顏糕

重癥醫(yī)學科曹海燕

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，養(yǎng)生已經(jīng)成為我們不可忽視的一部分。學會正確的養(yǎng)生方法，不僅可以保持身體健康，更能提升我們的生活質(zhì)量。中醫(yī)認為“藥食同源”，飲食是養(yǎng)生的基礎(chǔ)。我們應(yīng)遵循“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”的原則。同時，根據(jù)個人的體質(zhì)和季節(jié)變化，及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和口味。

今天就給大家分享一款口感粘糯、醇香清甜的芙蓉養(yǎng)顏糕。這款糕點主要由粗糧大黃米，搭配紅棗、干荔枝精心制作而成。大黃米能夠健脾開胃、清熱去火、利水消腫；紅棗味甘性溫，歸脾胃經(jīng)，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效；干荔枝則能改善疲勞、開胃健脾，還有美容養(yǎng)顏的作用。這三種食材結(jié)合在一起，可以發(fā)揮抗氧化作用，有效減少自由基的傷害，使皮膚水潤有光澤，防止雀斑的生成，達到美容養(yǎng)顏的效果。

這款美食的制作方法相當簡單。首先，將紅棗和干荔枝洗凈去核切碎，然后加入適量大黃米粉；接著倒入冷水攪拌成絮狀，再用手攥成型，團成大小相等的面團；最后用模具壓出喜歡的花型，放入籠屜蒸20分鐘即可食用。

品嘗時，首先感受到的是大黃米的清香撲鼻而來，緊接著是紅棗的香甜和干荔枝的濃郁果香。嚼在嘴里時，可以感受到黃米的顆粒感，既軟綿又韌道。此外，這款糕點還富含膳食纖維，有助于消化，不會引起胃腸道的不適。對于正在減脂的朋友來說，它絕對是一個不錯的選擇。

養(yǎng)生之道并非一蹴而就，它需要我們在日常生活中點滴積累。通過合理飲食、適量運動及良好的作息習慣，讓我們從現(xiàn)在開始逐漸培養(yǎng)健康的生活方式，為自己的健康負責，邁向更高質(zhì)量的生活。