全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)頻道：我們在生活中經(jīng)?？梢钥吹酵炼梗€會拿土豆做菜，都把它當(dāng)作了一種普通的食物，并不知道其還有點(diǎn)醫(yī)用價值。當(dāng)聽專業(yè)人員說“土豆可以預(yù)防腦中風(fēng)”時，就會在在滿腦子里存滿了疑問。吃土豆和預(yù)防腦中風(fēng)有什么關(guān)系呢?徐州中醫(yī)院腦外科專家何勇下面就針對這一問題，進(jìn)行解析。
1、在我們的常規(guī)認(rèn)識中，土豆里面都是淀粉。殊不知土豆里還含有豐富的鉀和蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)比大豆還要好，是一種接近動物蛋白的植物蛋白，并且土豆含有的熱量及脂肪非常少，對于當(dāng)今的飲食結(jié)構(gòu)來說，是非常健康的。而鉀在人體中主要分布在細(xì)胞內(nèi)，有著重要的生理功能，能維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性。缺鉀的人則腦血管容易破裂，發(fā)生腦中風(fēng)。因此，常吃土豆能預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生。
2、從中醫(yī)的角度認(rèn)識土豆，就知道了土豆還有很多的功能。如土豆性平味甘，具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)身益腎、消炎、活血消腫等功效，可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
3、除了以上對于土豆含有物質(zhì)的介紹外，土豆還含有了一種特殊的物質(zhì)，就是一種類似轉(zhuǎn)換酶的物質(zhì)，具有降壓藥一樣的功效，能使血管舒張、血壓下降。據(jù)印度醫(yī)學(xué)專家研究，一個人只要堅(jiān)持每星期平均吃上5-6個土豆，患腦中風(fēng)的危險會下降40%。
通過徐州中醫(yī)院腦外科專家何勇的介紹，相信解開了存在大家腦子里“吃土豆可以預(yù)防腦中風(fēng)”的疑問了吧。雖然土豆在生活中看起來是個再也不能平常的食物，但如果你了解它含有的物質(zhì)，就會發(fā)現(xiàn)土豆原來除了可以吃外，還有其它的功能。這就需要平時自己對事物的認(rèn)識與了解了，對于腦中風(fēng)的常識也是一樣的。
