全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為加強(qiáng)生鮮肉市場監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)生鮮肉市場消費(fèi)安全，確保廣大人民群眾吃上放心肉。鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局按照市局部署，并結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，全面開展生鮮肉市場專項(xiàng)整治行動。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為確保轄區(qū)生鮮肉市場安全，成立了生鮮肉專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)開展生鮮肉市場專項(xiàng)整治統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)工作。二是召開轄區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場，大型商超負(fù)責(zé)人會議。部署生鮮、冷肉制品整治行動工作重點(diǎn)：以農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、肉食店、居民集中區(qū)肉食銷售攤點(diǎn)及大型餐飲使用單位，嚴(yán)查生鮮肉是否具有“兩章兩證”，嚴(yán)防“白板肉”、病死、來源不明或不合格的生鮮肉流入市場。三是對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場和大型商超負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。要求各經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全相關(guān)規(guī)章制度，規(guī)范經(jīng)營行為，加強(qiáng)自我管理，拒絕購進(jìn)或銷售來源不明、違禁物質(zhì)超標(biāo)、劣質(zhì)、走私、以次充好的生鮮肉品，并對生鮮肉制品檢查情況實(shí)行日報告制度。四是按照年度抽檢計劃與實(shí)際情況，適時開展肉制品專項(xiàng)抽檢工作，對使用批發(fā)、銷售生鮮肉制品經(jīng)營單位進(jìn)行抽檢。五是廣泛深入宣傳。在專項(xiàng)整治中，向轄區(qū)居民發(fā)放宣傳冊，大力宣傳食品安全相關(guān)法律、法規(guī)和生鮮肉消費(fèi)常識等相關(guān)知識，引導(dǎo)消費(fèi)者主動選購合格肉放心肉，提高消費(fèi)者的安全意識和經(jīng)營者的守法意識。六是嚴(yán)查違法行為。對整治中發(fā)現(xiàn)的違法行為，尤其是未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的“白板肉”，嚴(yán)格按照《食品安全法》進(jìn)行查處，對涉嫌犯罪的，依照最高人民法院和最高人民檢察院《關(guān)于辦理食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》的有關(guān)規(guī)定，及時移送司法機(jī)關(guān)。
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