全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為保障全市中秋國(guó)慶期間食品安全，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故，營(yíng)造安全放心的節(jié)日食品消費(fèi)環(huán)境，邳州市食品藥品監(jiān)督管理局通過(guò)五途徑強(qiáng)化“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作。
一是加強(qiáng)中秋月餅安全監(jiān)管。該局將對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有月餅生產(chǎn)業(yè)戶進(jìn)行一次拉網(wǎng)式巡查，嚴(yán)格審查其主體資格和生產(chǎn)條件，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管，嚴(yán)禁使用非食用原料、添加劑以及回收食品生產(chǎn)月餅。嚴(yán)把月餅市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)者自律制度、索證索票、問(wèn)題產(chǎn)品召回等制度，嚴(yán)肅查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位自制月餅監(jiān)管，確保其生產(chǎn)月餅符合要求。
二是開(kāi)展節(jié)日消費(fèi)重點(diǎn)食品和重點(diǎn)區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)檢查。針對(duì)“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)高峰的實(shí)際情況，該局將強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查，突出對(duì)乳制品、糧食制品、肉制品、食用油、豆制品、葡萄酒、白酒、飲料、膨化及油炸食品、醬腌菜、罐頭、速凍食品、醬油、食醋、糕點(diǎn)、老年人食品、兒童食品等食品安全責(zé)任和措施的落實(shí)。督促相關(guān)業(yè)戶嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程質(zhì)量控制、出廠檢驗(yàn)、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)等管理制度，嚴(yán)防因食品熱銷而出現(xiàn)安全管理松懈、粗制濫造甚至生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假劣食品的行為。
三是抓好薄弱環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)排查和控制。該局將加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理，加大對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊和車站碼頭等重點(diǎn)區(qū)域的排查監(jiān)督力度，嚴(yán)防不合格食品流入市場(chǎng)。結(jié)合各地消費(fèi)品市場(chǎng)和節(jié)日市場(chǎng)特點(diǎn)，有針對(duì)性地集中開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和食品店的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊銷售不合格食品的違法行為，切實(shí)維護(hù)節(jié)日食品市場(chǎng)良好秩序。
四是加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全監(jiān)控。重點(diǎn)加大對(duì)中小型餐飲、旅游景區(qū)餐飲單位的風(fēng)險(xiǎn)排查力度，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐等活動(dòng)的監(jiān)督指導(dǎo)，嚴(yán)防“兩節(jié)”期間群體性食物中毒事件的發(fā)生。
五是嚴(yán)格重大事項(xiàng)報(bào)告制度。建立健全應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的機(jī)制和制度，對(duì)重大食品安全事故按照程序快速啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，及時(shí)果斷妥善處置食品安全突發(fā)問(wèn)題，做到第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)、第一時(shí)間上報(bào)、第一時(shí)間處置，確保節(jié)日期間食品消費(fèi)安全。
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