全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為進一步加強餐飲單位食用油質(zhì)量安全監(jiān)管工作，防止“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，切實提高食用油安全水平，豐縣食品藥品監(jiān)督管理局在全縣組織開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂專項監(jiān)督檢查。
一是精心組織，周密部署專項監(jiān)督檢查工作。縣局和各鎮(zhèn)分局做到上下聯(lián)動，確保責(zé)任到位、監(jiān)管到位。二是突出重點，加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂監(jiān)管。對縣城56家火鍋店、油餅店、煎包店等餐飲單位，以嚴查食用油脂進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況、標簽標識是否齊全、廢棄油脂的收集及回收情況等為主要內(nèi)容進行拉網(wǎng)式檢查。從檢查情況看，多數(shù)餐飲單位購貨渠道正規(guī)，少數(shù)餐飲單位存在產(chǎn)品無相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告及檢驗合格證，未發(fā)現(xiàn)重復(fù)使用食用油問題。在下一步工作中，豐縣局將進一步加強對餐飲單位培訓(xùn)和食品安全宣傳工作力度，激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動性，增強群眾自我保護意識和能力。
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