衛(wèi)生部緊急通知查食用油

衛(wèi)生部緊急通知查食用油

 浙江查獲生產(chǎn)銷售劣質(zhì)食用油事件

2006年09月04日
    本報訊（記者魏銘言）昨天，衛(wèi)生部發(fā)出緊急通知，加強餐飲業(yè)食用油監(jiān)督管理，重點檢查中小型餐飲單位和建筑工地食堂食用油。 
    衛(wèi)生部表示，日前浙江省衛(wèi)生行政部門查獲一起生產(chǎn)銷售劣質(zhì)食用油的事件。為此，各地衛(wèi)生行政部門須立即對轄區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)進行一次突擊性檢查，重點檢查中小型餐飲單位和建筑工地食堂食用油的購入、使用和廢棄食用油處理的情況。對發(fā)現(xiàn)使用劣質(zhì)食用油的單位要依法嚴肅查處，觸犯刑律的，移交司法機關追究刑事責任。 
    衛(wèi)生部要求，在監(jiān)督過程中，監(jiān)督部門要先采用快速檢測方法進行定性檢測，若定性結(jié)果顯示食用油的酸價、過氧化值數(shù)值超標，應及時將有關樣品送當?shù)丶膊☆A防控制中心或相關檢驗機構進行定量檢測。如果經(jīng)檢測確認食用油的酸價與過氧化值嚴重超標，應對該單位使用的超標食用油的來源進行追蹤溯源，并將監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題按照監(jiān)管職責分工及時通報相關執(zhí)法部門。