中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)將組織起草火鍋調(diào)料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

    據(jù)中國(guó)食品報(bào)訊 （記者葉旭東）為了規(guī)范我國(guó)火鍋調(diào)料的市場(chǎng)，促進(jìn)其健康有序的發(fā)展，保護(hù)廣大消費(fèi)者的權(quán)益。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)將向國(guó)家有關(guān)部門上報(bào)《火鍋調(diào)料》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃。該標(biāo)準(zhǔn)涉及的產(chǎn)品分火鍋底料和火鍋蘸料兩部分，主要包括產(chǎn)品定義、范圍、感觀指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽等。生產(chǎn)企業(yè)可以通過以下兩種方式參與該標(biāo)準(zhǔn)的制定：1．提供意見和本企業(yè)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；2．參與標(biāo)準(zhǔn)的起草。