全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐集中配送單位食品安全管理水平，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐集中配送后校園師生的食品安全，新沂市食安辦組織市場(chǎng)監(jiān)管局食品監(jiān)管科、開發(fā)區(qū)分局以及墨河街道辦對(duì)新沂學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐集中供應(yīng)企業(yè)徐州禾美智能中央廚房管理有限公司開展食品安全監(jiān)督檢查。
據(jù)了解，該單位自今年9月份起開始對(duì)市內(nèi)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施集中配送，目前日均配送學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐6700份。檢查組深入一線，對(duì)該單位食品采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查，并重點(diǎn)核查了食品索證索票、檢驗(yàn)合格證明及工作人員健康狀況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的配餐車數(shù)量不足以及加工操作流程不規(guī)范等問題下達(dá)了責(zé)令整改通知書。
市食安辦副主任季衍美同志在檢查中強(qiáng)調(diào)，配送單位要強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)把食品及原材料購進(jìn)質(zhì)量、食品貯存及加工、餐具消毒、食品留樣、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保學(xué)生吃上放心營(yíng)養(yǎng)餐。同時(shí)，要求轄區(qū)監(jiān)管部門要認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)配送單位的日常監(jiān)督檢查力度和頻次，注重環(huán)節(jié)管理和隱患排查，確保集中配送供餐中學(xué)校的食品安全。
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