全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為保障全市中秋、國慶期間食品安全，嚴防發(fā)生重大食品安全事故，營造安全放心的節(jié)日食品消費環(huán)境，邳州市藥監(jiān)局精心部署，開展中秋國慶“雙節(jié)”期間食品安全專項檢查。截止目前已出動執(zhí)法人員2100余人次，檢查食品經(jīng)營店1292家、餐飲店1689家，下發(fā)責令改正通知書35份，對不符合食品安全標準的42家餐飲店和20家食品經(jīng)營店予以責令關(guān)停。
一是加強中秋月餅安全監(jiān)管。該局對轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)戶進行拉網(wǎng)式檢查，嚴格審查其主體資格和生產(chǎn)條件，強化生產(chǎn)過程監(jiān)管，嚴禁使用非食用原料、添加劑以及回收食品生產(chǎn)月餅。嚴把月餅市場主體準入關(guān)，嚴格落實經(jīng)營者自律制度、索證索票、問題產(chǎn)品召回等制度，嚴肅查處無證照經(jīng)營行為。加強餐飲服務(wù)單位自制月餅監(jiān)管，確保其生產(chǎn)月餅符合要求。
二是開展節(jié)日消費重點食品和重點區(qū)域?qū)ｍ棛z查。針對“兩節(jié)”期間食品消費高峰的實際情況，該局強化對食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，突出對乳制品、糧食制品、肉制品、食用油、豆制品、酒類、飲料、膨化及油炸食品、醬腌菜、罐頭、速凍食品、糕點、老年人食品、兒童食品等食品安全責任和措施的落實。督促相關(guān)業(yè)戶嚴格執(zhí)行生產(chǎn)經(jīng)營全過程質(zhì)量控制、出廠檢驗、索證索票及進貨查驗等管理制度，嚴厲打擊銷售不合格食品的違法行為，切實維護節(jié)日食品市場良好秩序。
三是加強節(jié)日期間餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全監(jiān)控。重點加大對中小型餐飲、旅游景區(qū)餐飲單位的風(fēng)險排查力度，詳細檢查各餐飲單位的許可證和從業(yè)人員健康證持有情況，環(huán)境衛(wèi)生情況，并對加工區(qū)域、食品庫房進行檢查，督促做好從業(yè)人員的管理。加強對農(nóng)村集體聚餐等活動的監(jiān)督指導(dǎo)，嚴防“兩節(jié)”期間群體性食物中毒事件的發(fā)生。
四是嚴格重大事項報告制度。建立健全應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的機制和制度，對重大食品安全事故按照程序快速啟動應(yīng)急機制，及時果斷妥善處置食品安全突發(fā)問題，做到第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間上報、第一時間處置，確保節(jié)日期間食品消費安全。
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