全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：一是對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師發(fā)放《農(nóng)村流動(dòng)廚師登記備案證》，加強(qiáng)農(nóng)村家宴流動(dòng)廚師的監(jiān)管?！掇r(nóng)村流動(dòng)廚師登記備案證》內(nèi)容涵蓋農(nóng)村流動(dòng)廚師個(gè)人詳細(xì)信息、年體檢和培訓(xùn)情況以及農(nóng)村流動(dòng)廚師從業(yè)要求和注意事項(xiàng)等內(nèi)容。
二是開(kāi)展農(nóng)村流動(dòng)廚師食品安全知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品安全知識(shí)、農(nóng)村群眾性聚餐申報(bào)備案、食物中毒的常見(jiàn)原因和預(yù)防措施等內(nèi)容。
三是加強(qiáng)農(nóng)村流動(dòng)廚師監(jiān)管。轄區(qū)分局與農(nóng)村流動(dòng)廚師簽訂《食品安全責(zé)任書》，明確農(nóng)村流動(dòng)廚師作為農(nóng)村群眾性聚餐食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任，嚴(yán)格要求農(nóng)村流動(dòng)廚師依法提供家宴幫辦服務(wù)。
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