全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：食品加工小作坊在豐富城鄉(xiāng)市場(chǎng)、滿足群眾生活需求，繁榮區(qū)域和特色經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，也存在著整體環(huán)境差、設(shè)備落后、店面布局普遍不合理等特點(diǎn)。為了引導(dǎo)食品生產(chǎn)小作坊行業(yè)朝健康化、規(guī)?；较虬l(fā)展，豐縣食藥監(jiān)局結(jié)合食品生產(chǎn)小作坊實(shí)際，從“既要便民、又要嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)”的原則出發(fā)，組織現(xiàn)場(chǎng)核查人員對(duì)食品小作坊登記證申請(qǐng)單位進(jìn)行許可前的審查幫扶工作，贏得了食品生產(chǎn)小作坊經(jīng)營(yíng)主體的普遍認(rèn)可和好評(píng)。 一是通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看，指導(dǎo)申請(qǐng)單位對(duì)生產(chǎn)加工、場(chǎng)所設(shè)置、設(shè)備按要求進(jìn)行合理規(guī)劃和改造，幫助建立制度、原輔料進(jìn)貨和工藝操作規(guī)范，指導(dǎo)督促其配備必要的生產(chǎn)設(shè)備，改善內(nèi)外部環(huán)境衛(wèi)生條件，幫扶食品小作坊申請(qǐng)主體達(dá)到《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》要求的登記條件;二是積極開(kāi)展宣傳，使小作坊申請(qǐng)主體了解相關(guān)法律法規(guī)和食品安全、食品質(zhì)量控制及食品添加劑使用等規(guī)定，提升食品小作坊從業(yè)人員的素質(zhì);三是提高辦事效能，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)審查符合開(kāi)辦條件的食品生產(chǎn)小作坊，確保當(dāng)天審核簽發(fā)拿到小作坊登記許可證，保證其合法有序經(jīng)營(yíng)。
截止目前，豐縣新登記許可的食品生產(chǎn)加工小作坊共15家，涉及豆制品、小麥粉、糕點(diǎn)、饅頭等類(lèi)型。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)幫扶，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品小作坊業(yè)主的食品安全、規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高了小作坊的加工環(huán)境，有效維護(hù)了廣大群眾“舌尖上的安全” 。
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