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            國家食藥監(jiān)局:按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用安賽蜜不會危害消費(fèi)者健康

              全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道近期,國家食藥監(jiān)總局食品安全監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)話梅、脆梅等部分涼果類產(chǎn)品檢出安賽蜜。那么,安賽蜜究竟是什么?對人體健康有何影響?國家食藥監(jiān)總局對安賽蜜解讀指出,作為目前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑之一,安賽蜜廣泛應(yīng)用于食品工業(yè),只要嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用,不會對消費(fèi)者身體健康造成危害。

              據(jù)了解,安賽蜜的化學(xué)名稱為乙?;前匪徕?,又稱AK糖,是目前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑之一,廣泛應(yīng)用于各種食品中,主要賦予食品甜味,甜度為蔗糖的200倍,但是不會引起劇烈血糖反應(yīng)。

              根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定,安賽蜜可廣泛用于冷凍飲品、水果罐頭、果醬、蜜餞、腌漬的蔬菜、加工食用菌和藻類等各種食品中,但在水果及其制品中安賽蜜僅允許用于果醬及蜜餞涼果類(僅限蜜餞類),最大允許使用量為0.3 g/kg。在果醬、蜜餞類產(chǎn)品以外的其他水果及其制品中檢出安賽蜜,可能存在添加劑超范圍使用問題。

              那么,安賽蜜會對人體造成影響嗎?國家食藥監(jiān)總局解釋,按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理使用安賽蜜不會對人體健康造成危害?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定了安賽蜜作為甜味劑允許使用的食品類別及最大使用量,這些是經(jīng)過了嚴(yán)格風(fēng)險評估、確保安全的前提下確定的,而且與其他允許使用的國家基本相同。另一方面,安賽蜜在1983年被FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會(JECFA)列為A級食品添加劑,并推薦日均攝入量(ADI)為0-15 mg/kg。安賽蜜在人體內(nèi)不代謝、不積蓄,100%以原形物質(zhì)從尿中排出體外。嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用安賽蜜,不會對消費(fèi)者身體健康造成危害。

              專家建議,一是食品和安賽蜜生產(chǎn)企業(yè)都要嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)。相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)的要求,在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低安賽蜜在食品中的使用量,不可超范圍、超限量使用,并按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)識通則》(GB7718)的規(guī)定進(jìn)行規(guī)范標(biāo)識。同時,安賽蜜生產(chǎn)企業(yè)也要嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī),產(chǎn)品必須符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乙?;前匪徕洝罚℅B25540-2010)的質(zhì)量規(guī)格要求。生產(chǎn)含安賽蜜的復(fù)配甜味劑企業(yè)也必須達(dá)到相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

              二是相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)加大對安賽蜜標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的宣貫力度,同時加強(qiáng)監(jiān)管。應(yīng)通過不同的途徑積極推廣普及安賽蜜有關(guān)科學(xué)知識,提高消費(fèi)者的辨別能力。同時,加大監(jiān)管力度,嚴(yán)厲處罰超范圍、超限量使用安賽蜜的違法行為。

              三是消費(fèi)者在購買食品之前,應(yīng)關(guān)注食品標(biāo)簽,注重合理膳食。建議消費(fèi)者從正規(guī)渠道購買產(chǎn)品,在選擇食品之前,可以通過研讀食品標(biāo)簽辨認(rèn)該食品中是否添加了安賽蜜。對于嗜好甜食的消費(fèi)者,尤其是糖尿病患者,建議在合理膳食、均衡營養(yǎng)、控制總能量攝入的基礎(chǔ)上,可考慮使用安賽蜜替代部分糖或全部添加糖的食品。

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              國家食藥監(jiān)總局近日通告12批次食品不合格,福州市鼓樓區(qū)百園食品店銷售的標(biāo)稱福建省永泰縣玉井坊食品有限公司生產(chǎn)的脆梅,乙?;前匪徕洠ò操惷郏z出值為0.24 g/kg;福州家樂福商業(yè)有限公司寶龍店銷售的標(biāo)稱福建省永泰縣玉井坊食品有限公司生產(chǎn)的青口梅,乙?;前匪徕洠ò操惷郏z出值為0.26 g/kg;保山市大爾多商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱騰沖縣元興果品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的話梅,乙?;前匪徕洠ò操惷郏z出值為0.10 g/kg,三種產(chǎn)品檢出的安賽蜜,按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

              徐州導(dǎo)醫(yī)熱線:0516-85707122

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