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            男人吃西瓜=吃“偉哥”?

            2009-04-21 15:02
            摘要:
                    據(jù)報(bào)道,如果在夏日吃上一片清涼的西瓜,會(huì)感覺很舒服。但是根據(jù)最近的研究結(jié)果,這種多汁的瓜果在情人節(jié)吃其實(shí)更合適,因?yàn)槲鞴峡赡苡袀ジ绲墓πА?   美國(guó)德克薩斯農(nóng)工大學(xué)水果和蔬菜改良中心主任布黑姆·帕蒂爾博士說(shuō)

                    據(jù)報(bào)道,如果在夏日吃上一片清涼的西瓜,會(huì)感覺很舒服。但是根據(jù)最近的研究結(jié)果,這種多汁的瓜果在情人節(jié)吃其實(shí)更合適,因?yàn)槲鞴峡赡苡袀ジ绲墓πА?/p>

              美國(guó)德克薩斯農(nóng)工大學(xué)水果和蔬菜改良中心主任布黑姆·帕蒂爾博士說(shuō):“我們對(duì)西瓜研究的越深入,它為人體提供天然增強(qiáng)劑的能力就越讓我們感到吃驚。我們一直知道西瓜有利于健康,但是每一項(xiàng)新研究都能發(fā)現(xiàn)它有益于健康的新方面。”

              人們認(rèn)為西瓜和其他水果及蔬菜內(nèi)的有益成分是草本礦物質(zhì),這是一種自然產(chǎn)生的化合物,它具有生物活性,或者能與人體產(chǎn)生反應(yīng),促進(jìn)健康。西瓜的草本礦物質(zhì)包含番茄紅素、β-胡蘿卜素和后起之秀瓜氨酸。現(xiàn)在瓜氨酸有益健康的作用又被證明,它能緩和血管壓力,這跟偉哥所起的作用差不多。

              科學(xué)家發(fā)現(xiàn),在吃西瓜的過(guò)程中,瓜氨酸通過(guò)特定酶轉(zhuǎn)變成精氨酸。精氨酸是一種對(duì)心臟和循環(huán)系統(tǒng)有奇效的氨基酸,它能確保免疫系統(tǒng)運(yùn)行良好。帕蒂爾說(shuō):“瓜氨酸和精氨酸的關(guān)系有助于心臟和免疫系統(tǒng)健康發(fā)展,通過(guò)試驗(yàn)或許能證明這種關(guān)系對(duì)肥胖病和2型糖尿病患者有好處。精氨酸增加了血液中氧化一氮的數(shù)量,這種物質(zhì)能緩解血管壓力(偉哥具有相同效果),治療勃起功能紊亂,或許還能預(yù)防勃起問題。”

              雖然有很多心理和生理問題可以引起陽(yáng)萎,但氧化一氮對(duì)那些需要增加血流的人有所幫助,這或許還有助于治療心絞痛、高血壓和其他心血管疾病。帕蒂爾說(shuō):“西瓜或許沒有偉哥有效,但是它確實(shí)可以緩解血管壓力,更重要的是,它沒有任何藥物副作用。”

              他表示,西瓜的好處并不止這些。精氨酸可清除體內(nèi)的氨和其他有毒化合物,有助于尿素循環(huán)。瓜氨酸是精氨酸的前身,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)西瓜皮內(nèi)所含的這種物質(zhì)比瓜瓤中要多。但是人們很少吃瓜皮,為此帕蒂爾的同事史蒂夫·金和哈爾·吉恩·邦正在培育瓜瓤中富含大量瓜氨酸的新品種。

              除了德克薩斯農(nóng)工大學(xué)的這項(xiàng)研究外,美國(guó)俄克拉荷馬州農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所將對(duì)西瓜的草本礦物質(zhì)進(jìn)行研究。帕蒂爾表示,這些研究的另一項(xiàng)意外發(fā)現(xiàn)是,顏色呈深紅色的西瓜品種取代了西紅柿的位置,成為番茄紅素之王。西瓜幾乎92%是由水組成,但是剩下的8%是番茄紅素(一種對(duì)心臟病、前列腺和皮膚健康有益的抗氧化劑)。他說(shuō):“在柚子內(nèi)也能發(fā)現(xiàn)番茄紅素,歷史上人們認(rèn)為只有西紅柿含有這種物質(zhì)。但是現(xiàn)在我們知道紅色西瓜內(nèi)含有更高濃度的番茄紅素。”

              帕蒂爾表示,然而,番茄紅素可溶于油脂,這意味著要想讓身體更好的吸收它,血液中需要有特定脂肪。他說(shuō):“以前的試驗(yàn)已經(jīng)顯示,將西紅柿與鱷梨或菠菜等含油蔬菜混合在一起,它里面的番茄紅素能被更好地吸收。這對(duì)西瓜中的番茄紅素也適用,但是我意識(shí)到將西瓜跟菠菜或鱷梨混合在一起生產(chǎn)的食品很難賣出去。”目前還沒有研究總結(jié)出為提高番茄紅素吸收,攝入含油蔬菜的合適時(shí)間。他說(shuō):“有關(guān)你為夏天買的這些西瓜的最后一點(diǎn)建議是,室溫存放時(shí),最好不要切開西瓜。完整的西瓜即使放在廚房的地板上,它所含的番茄紅素水平也不會(huì)有什么變化。但是一旦切開,你必須將西瓜放在冰箱里。”

             

             

             

             

            關(guān)注全程導(dǎo)醫(yī)

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