人們?cè)缫阎梨k是有毒物質(zhì)，在某些情況下具有致癌性，他們開(kāi)展此項(xiàng)研究的目的在于探求從飲食中攝入的鎘與乳腺癌是否相關(guān)。
乳腺癌的發(fā)病率在飆升，導(dǎo)致乳腺癌高發(fā)的原因是什么?專(zhuān)家表示，乳腺癌和飲食關(guān)系極為密切，不當(dāng)?shù)娘嬍呈且l(fā)乳腺癌的危險(xiǎn)飲食。
飲食攝入過(guò)多鎘元素 乳腺癌發(fā)病率高
瑞典一項(xiàng)最新研究顯示，女性從食物中攝入的鎘元素量越高，患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)越大。
這項(xiàng)研究以瑞典近5.6萬(wàn)名女性參與的飲食習(xí)慣調(diào)查數(shù)據(jù)為樣本，經(jīng)分組比對(duì)發(fā)現(xiàn)，鎘攝入量最高組的女性比攝入量最低組的女性患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)高21%。
另外，食用全麥?zhǔn)称泛褪卟溯^多的女性患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。
那么哪些食物富含鎘元素?
有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，動(dòng)物肝臟、腎臟以及某些貝類(lèi)海產(chǎn)品中鎘元素含量相對(duì)較高。
