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            過量食豬、牛肉可能提升患結(jié)腸癌風(fēng)險

              全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng)訊:日本研究人員28日說,過量食用豬肉和牛肉可能提升患結(jié)腸癌風(fēng)險。

              共同社援引日本國立癌癥研究中心報告報道,上世紀90年代后半期至2006年,研究人員對年齡在45歲至74歲的大約8萬人展開跟蹤調(diào)查。他們根據(jù)飲食習(xí)慣調(diào)查計算出的肉類日常攝取量,將受調(diào)查對象分為5組,探尋吃肉與患癌之間是否存在關(guān)聯(lián)。

              調(diào)查顯示,女性受調(diào)查者中,與每天攝入不足25克牛肉和豬肉的人相比,這兩種肉類每日攝入量為80克或以上的人患結(jié)腸癌風(fēng)險高出48%。男性受調(diào)查者中,每日肉類攝取量為100克或以上的人患這類癌癥風(fēng)險較日攝取量不足35克的人高出44%。

              這些攝入量均為肉類被烹飪前的重量。

              “研究顯示,膳食結(jié)構(gòu)以肉類為主的群體患癌風(fēng)險更高,”研究團隊帶頭人笹月靜說,“我們不認為食用牛肉或豬肉是危險的,只是說應(yīng)避免過量食用。” 
             
             

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