2月18日市政府第26次常務會議審議通過了市政府136號令《徐州市餐廚廢棄物管理辦法》(以下簡稱《辦法》)，該辦法將于4月1日起施行。昨日上午，市政府召開新聞發(fā)布會，通報該辦法出臺的相關情況。
“餐廚廢棄物”包含地溝油
《辦法》稱：本辦法所稱餐廚廢棄物，是指食品生產(chǎn)加工、餐飲服務、集體供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂等廢棄物。由于“地溝油”對我們的食品安全和身體健康影響較大，社會關注度較高，“廢棄食用油脂”雖包含了“地溝油”，但不易被公眾理解。因此，《辦法》明確：前款所稱廢棄食用油脂，是指泔水油、地溝油以及其他不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。
禁止銷售廢棄油脂
《辦法》規(guī)定：一，餐廚廢棄物產(chǎn)生者應當與取得經(jīng)營性收集、運輸許可的單位簽訂協(xié)議;二，應當依法繳納城市生活垃圾處理費;三，應當建立臺賬制度，記錄餐廚廢棄物的相關情況，并按時向所在地市容環(huán)衛(wèi)部門報送;四，禁止銷售廢棄油脂、將餐廚廢棄物作為食品銷售、裸露存放餐廚廢棄物等相關行為。
對在餐廚廢棄物管理方面出現(xiàn)問題的企業(yè)和單位，要按照《江蘇省社會法人失信懲戒辦法》、《江蘇省自然人失信懲戒辦法》和《江蘇省行政管理中實行信用報告信用承諾和信用審查的辦法》，及時向信用管理機構報告，向社會公示，并納入誠信記錄。
背景：“地溝油”危害大 立法管理勢在必行
“《徐州市餐廚廢棄物管理辦法》的實施，將我市餐廚廢棄物的管理納入了法制化軌道。”市政府法制辦主任劉紅梅發(fā)布會上表示。
她介紹說，據(jù)統(tǒng)計，2012年我市城區(qū)日產(chǎn)餐廚廢棄物約298噸，在收運、處置方式上，是作為城市生活垃圾一并運至生活垃圾填埋場或者生活垃圾焚燒發(fā)電廠處置。
由于餐廚廢棄物有特殊再生利用的價值，餐飲服務單位和個人為獲取不當利益，將其賣與餐廚廢棄物收購人，致使餐廚廢棄物流入城市周邊的養(yǎng)殖場，或者被提煉加工成“泔水油”、“地溝油”，對人民群眾的生命健康造成了危害。
為了保障食品安全，促進資源的科學循環(huán)利用，制定《辦法》十分必要。
鏈接：第三批餐廚廢棄物處理試點城市
2013年10月，國家發(fā)改委對第三批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點備選城市進行了評審，17市入圍，除徐州市外，還包括洛陽市、濟南市、石嘴山市、杭州市、廣州市、邯鄲市、大理市、湘潭市、大慶市、襄陽市、贛州市、赤峰市、銅仁市、長春市、庫爾勒市、渭南。
目前，我國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市數(shù)目已達60多個。
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