創(chuàng)建衛(wèi)生城市是食品安全工作的新機遇、新平臺。我市各地、各部門把創(chuàng)建有機地融入食品安全監(jiān)管工作中，提高認(rèn)識、提升監(jiān)管水平，有力推動了食品安全工作的全面發(fā)展。
一是提升力度，食品安全工作保障措施得到全面加強。各地、各部門將創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作作為深化食品安全整頓的首要任務(wù)，統(tǒng)籌抓好各項任務(wù)的落實。市食安委召開專題會議，研究制定《徐州市創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市食品安全工作考核細(xì)則及任務(wù)分解》，明確目標(biāo)任務(wù)。市財政投入100萬元用于風(fēng)險監(jiān)測工作，各區(qū)財政共投入150萬元用于貧困下崗工人經(jīng)營的小餐飲、小作坊等的條件改善。各級各類監(jiān)管部門投入近100萬元印制各種規(guī)章制度、宣傳手冊，形成了人人參與創(chuàng)衛(wèi)食品安全工作的生動局面，實現(xiàn)了食品安全工作的跨越發(fā)展。
二是規(guī)范監(jiān)管，解決諸多難點問題。各地、各部門根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市暗訪情況，深入生產(chǎn)經(jīng)營一線，全面摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營底數(shù)并逐一進(jìn)行核查，在政府部門的強力推動下，解決了諸多小餐飲、小作坊等難點問題，凈化了生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。質(zhì)監(jiān)部門對食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊開展全面巡查，對存在問題的79家企業(yè)全部限期整改到位，對33家無證作坊積極動員從業(yè)人員實施改造或入駐集中式作坊加工基地，取締不符合條件的食品生產(chǎn)小作坊12家。工商部門按照創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)，組織檢查農(nóng)貿(mào)市場35個，檢查活禽經(jīng)營戶500余戶次，拆除市場內(nèi)不合格廣告牌30余塊，取締無照經(jīng)營112戶。同時，農(nóng)貿(mào)市場加強防塵防蠅設(shè)施配備，力求散包裝食品干凈衛(wèi)生。食藥監(jiān)部門重點開展無證小餐飲單位的分類管理、處置工作。目前完成市區(qū)3000余戶小餐飲經(jīng)營單位的餐飲服務(wù)許可工作，健康證辦理工作。農(nóng)業(yè)、商務(wù)、城市管理等部門按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真開展屠宰環(huán)節(jié)、散在攤販的巡查、整改工作，均取得明顯效果。
全市各級食品安全監(jiān)管部門按照創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)，積極投身于食品安全監(jiān)管工作中，取得階段性成效。但針對我市居民消費習(xí)慣，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營者整體素質(zhì)良莠不全等具體情況，尚需進(jìn)一步加大力度，扎實工作，保持創(chuàng)建成果，讓百姓放心滿意。下一步的工作中，食品安全監(jiān)管工作將堅持規(guī)范監(jiān)管力度不減，適中保持監(jiān)管工作的持續(xù)張力和強度;發(fā)揮示范引領(lǐng)工程的帶動作用，教育從業(yè)者提高食品安全意識，全面提升食品生產(chǎn)經(jīng)營整體水平;加強長效建設(shè)，充分發(fā)揚創(chuàng)建工作中的好做法、好經(jīng)驗，不斷推動全市食品安全工作再上新臺階，努力開創(chuàng)食品安全衛(wèi)生的嶄新局面。
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