養(yǎng)顏又減肥的玉米
晚上在街上看到有人在賣煮好的還泛著熱氣的玉米,清香的玉米獨有的香味立刻吸引了我的胃。從小就對玉米情有獨鐘,煮熟后的香氣和用玉米豆炸出來香脆的玉米花,那香氣一直深深縈繞在記憶的深處,不過那時我們把玉米叫做包谷。
玉米的故鄉(xiāng)在大洋彼岸的墨西哥,但是中國人民對玉米的感情非常深厚,現(xiàn)在國內(nèi)很多地方都相繼舉辦“玉米文化節(jié)”,而且在世界范圍內(nèi)也越來越受關(guān)注。
玉米屬于谷類食物,營養(yǎng)含量在谷類中也是超凡脫俗的。
玉米含有豐富的胡蘿卜素,維生素E,不僅可以美白肌膚,還可以增強機體的抗氧化功能,具有青春養(yǎng)顏的功效。其次礦物質(zhì)含量豐富:玉米中鎂和硒的含量是非常豐富的,在飲食中增加鎂元素是高血壓和心腦血管病人必不可少的營養(yǎng)素,硒有很強的抗氧化抗癌的作用。此外,玉米含有充足的植物纖維,可以幫助我們清理腸道,有助于解決便秘的問題。這樣的食物是老少皆宜的全能食物。
現(xiàn)在的吃法也是越來越多。主要有4種:
一是煮熟即食。清香可口。
二是喝玉米粥。對于膽囊炎有很大幫助。
三是用玉米粒直接入菜。增色味美。
四是用玉米面做的窩頭餅子等。吃些粗糧有益身體健康。
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