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            寶寶及時(shí)添加輔食可預(yù)防貧血 維生素C是鐵的好搭檔

            2014-11-14 09:39
            摘要:
            貧血可降低血液的攝氧能力,使機(jī)體各器官、組織出現(xiàn)不同程度的缺氧,寶寶稍一運(yùn)動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)呼吸急促、心跳加速等不適......徐州兒科熱線:0516-85707122

              全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州兒童醫(yī)院/小兒血液科:貧血是小兒時(shí)期常見(jiàn)的臨床表現(xiàn),也是影響小兒生長(zhǎng)發(fā)育,誘發(fā)感染性疾病的主要因素之一。造成小兒貧血的原因很多,最常見(jiàn)的是營(yíng)養(yǎng)性貧血。營(yíng)養(yǎng)性貧血是因缺乏造血所必須的鐵、維生素B12、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所致。營(yíng)養(yǎng)性貧血危害很大,但完全可以預(yù)防。關(guān)鍵是建立科學(xué)的喂養(yǎng)觀,合理搭配寶寶飲食,按時(shí)添加輔食等等。

              寶寶為何會(huì)貧血?

              眾所周知,鐵質(zhì)缺乏就會(huì)引起貧血,而引起貧血的原因,除了一般常見(jiàn)的原因外,主要是由于寶寶日漸長(zhǎng)大,母體里帶來(lái)的鐵質(zhì)及母乳中鐵質(zhì)的不足而引起的貧血,還有出生后有缺陷或后天護(hù)理不當(dāng)而引起的貧血。

              有些寶寶生下來(lái)即是貧血,一般情況下有四個(gè)原因:

              一是可能因?yàn)槟殠ЫY(jié)扎過(guò)早導(dǎo)致紅細(xì)胞不足而貧血;

              二是可能因血細(xì)胞本身有問(wèn)題而貧血;

              三是可能有遺傳性疾病而貧血;四是母親本身在懷孕時(shí)鐵質(zhì)不夠,也會(huì)使寶寶生下即缺乏鐵質(zhì),加之日后胃腸毛病(如痢疾)或新陳代謝異常,進(jìn)而影響鐵質(zhì)吸收而貧血。

              另外,早產(chǎn)兒常會(huì)有鐵質(zhì)不足的現(xiàn)象,因?yàn)樗麄儧](méi)有充分的時(shí)間儲(chǔ)存鐵質(zhì)就提前來(lái)到世間,屬于先天不足而導(dǎo)致貧血。

              對(duì)于上述原因引起貧血的寶寶,在今后日常護(hù)理中更要注意補(bǔ)鐵。因此,作為爸爸媽媽要隨時(shí)注意觀察寶寶的身體狀況,必要時(shí)要給寶寶做血紅蛋白成分的檢測(cè)試驗(yàn),因?yàn)榛加休p微貧血的寶寶在外表是看不出來(lái)的。如果寶寶血紅蛋白過(guò)低,就表示患有貧血,就應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)充鐵質(zhì),吃含鐵量高的食物。比方:加鐵的嬰兒配方奶粉、含鐵的米片或含鐵的維生素滴劑等。同時(shí),還要補(bǔ)充富含維生素C的食物,比如西紅柿汁、菜泥等,以增進(jìn)鐵質(zhì)吸收。此外,當(dāng)寶寶開(kāi)始吃固體食物后,也要多喂食含大量鐵質(zhì)的食物,如雞蛋黃、米粥、菜粥等,但應(yīng)避免喂食糖,因食糖會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收。

              貧血對(duì)寶寶健康有啥危害?

              缺鐵性貧血是兒童的常見(jiàn)病,對(duì)寶寶身心健康影響極大。

              缺鐵性貧血對(duì)寶寶的身體影響主要表現(xiàn)在以下幾方面:

              1、缺鐵可引起細(xì)胞免疫功能缺陷,寶寶抵抗力差,容易患病。

              2、缺鐵使胃酸分泌減少、脂肪吸收不好,使寶寶消化能力減弱。

              3、貧血可降低血液的攝氧能力,使機(jī)體各器官、組織出現(xiàn)不同程度的缺氧,寶寶稍一運(yùn)動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)呼吸急促、心跳加速等不適。

              4、貧血使寶寶機(jī)體處于缺氧狀態(tài),肌肉軟弱無(wú)力。

              貧血對(duì)寶寶心理健康的影響表現(xiàn)在:

              1、影響寶寶智力。研究表明,寶寶處于生長(zhǎng)發(fā)育中的大腦耗氧量占全身耗氧量的一半,而成人大腦的耗氧量只占全身耗氧量的五分之一。寶寶貧血使攝氧能力下降,腦組織缺氧,寶寶的記憶力和注意力等都會(huì)受到影響。

              2、影響寶寶情緒。由于缺氧,腦細(xì)胞代謝異常,寶寶經(jīng)常表現(xiàn)為愛(ài)發(fā)脾氣,愛(ài)哭煩燥不安。

              3、影響社會(huì)適應(yīng)能力。體弱多病的寶寶與人交往的機(jī)會(huì)相對(duì)較少,容易引起性格孤僻、自卑。

              總之,貧血是影響寶寶身心健康的常見(jiàn)疾病,要做到早防早治。

              糾正寶寶貧血五個(gè)飲食法則

              法則一:注意添加鐵含量高的食物

              寶貝除了吃母乳或牛奶,飲食中還有蛋、菜、肉,其中哪些含鐵多呢?

              1.我們先來(lái)看看蔬菜:葉菜類含鐵量較高,其中最高的是油菜,達(dá)到了5.9毫克/100克;其次是薺菜和莧菜;人們普遍認(rèn)為含鐵多的菠菜,鐵含量只有2.9毫克/100克,還不足油菜的一半。

              2.我們?cè)倏慈忸愂称罚簞?dòng)物肝臟和血液鐵含量最高,為10~25毫克/100克,大約是家畜家禽肉和魚(yú)肉(1~3毫克/100克)的10倍;雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分,含量和畜禽肉差不多。

              3.寶貝天天要吃的奶類,鐵含量比較低,只有畜禽肉的1/10左右。

              由此看來(lái),在寶貝輔食中,不論是植物性食品還是動(dòng)物性食品,都有含鐵量高的種類。

              法則二:補(bǔ)鐵效果還要看吸收得好不好

              1.寶貝補(bǔ)鐵單純看食物中的鐵含量還不夠,如果吸收率低,即使食物中的鐵含量很高,補(bǔ)鐵的效果也不會(huì)太好。食物中的鐵有兩種存在形式:一種是容易吸收的血紅素鐵(也叫卟啉鐵);一種是不好吸收的無(wú)機(jī)鐵。

              2.上面提到的動(dòng)物肝臟、血液、畜禽肉、魚(yú)肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵,寶貝吃了很容易吸收,補(bǔ)鐵效果很好。

              3.蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬于無(wú)機(jī)鐵。雖然蔬菜的鐵含量不算低,但寶貝吃了能吸收的卻比較少,補(bǔ)鐵效果不太好。

              法則三:輔食添加要及時(shí)合理

              1.寶貝長(zhǎng)到6個(gè)月,母乳和牛奶已經(jīng)不能完全滿足身體生長(zhǎng)發(fā)育的需要了,必須給寶貝添加輔食。

              2.從寶貝6個(gè)月開(kāi)始,要加煮雞蛋黃,從每天1/4個(gè)開(kāi)始,逐漸加到1/3、1/2、3/4,直到每天一個(gè)煮雞蛋。

              3.從寶貝8個(gè)月開(kāi)始加瘦肉末、肝泥、魚(yú)肉茸、動(dòng)物血,也是從少到多,逐漸增加。

              4.蔬菜是6個(gè)月后的寶寶必需的食物,葉菜用開(kāi)水焯過(guò),可以去除其中大部分草酸,這樣有利于鐵的吸收。

              法則四:維生素C是鐵的好搭檔

              在補(bǔ)充鐵含量高的食物的同時(shí),給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果,對(duì)提高鐵的吸收率特別有好處,吸收率可以提高好幾倍。

              獼猴桃、鮮棗、柑橘等都是富含維生素C的水果哦。

              法則五:烹調(diào)方法有講究

              有研究發(fā)現(xiàn),發(fā)酵食品中的鐵比較容易吸收,因此,饅頭、發(fā)糕、面包要比面條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。

              吃葉菜時(shí),先用開(kāi)水焯一下,去掉大部分草酸,可以讓寶貝吸收更多的鐵。

              小兒貧血可以多吃哪些食物

              動(dòng)物肝臟:肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便于嬰兒食用。

              各種瘦肉:雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購(gòu)買、加工容易,小孩也喜歡吃。

              雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營(yíng)養(yǎng)素,所以不失為一種較好的補(bǔ)鐵食品。

              動(dòng)物血液:豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛(wèi)生,加工成血豆腐,對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血,倒是一種價(jià)廉方便的食品。

              黃豆及其制品:每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率高。

              芝麻醬:芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)素,是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪,添加在嬰幼兒食品中,深受孩子歡迎。

              綠葉蔬菜:雖然植物性食品中鐵的吸收率不高,但兒童每天都要吃它,所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個(gè)來(lái)源。

              木耳和蘑菇:鐵的含量很高,尤其是木耳,自古以來(lái),人們就把它作為補(bǔ)血佳品,此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

              推薦:徐州兒童醫(yī)院血液科副主任醫(yī)師 季強(qiáng)

              徐州兒科健康熱線:0516-85707122

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