夏末秋初，不少市民開始每天泡菊花茶喝，目的就是阻止“紅眼病”來(lái)襲。而“吃眼補(bǔ)眼”、“大蒜百益而獨(dú)害目”……這些民間流傳的愛眼護(hù)眼“方法”還有很多。究竟是“自發(fā)”想出來(lái)、無(wú)根無(wú)據(jù)，還是真有醫(yī)學(xué)道理存在？記者就此采訪了中西醫(yī)眼科專家，他們表示肯定：此季臨床開藥，中西醫(yī)均鼓勵(lì)多飲菊花茶，而一旦炎癥發(fā)作，蒜、海鮮、姜等都可打入禁食“黑名單”。
別把魚眼燒焦：魚眼能促進(jìn)人眼視網(wǎng)膜發(fā)育
民間土方說(shuō)，“吃眼補(bǔ)眼”，“多吃點(diǎn)，吃魚對(duì)眼睛有好處?！辈簧俸⒆釉诓妥郎隙紩?huì)被父母“要求”吃下魚眼。魚眼真能補(bǔ)人眼？最近有研究表明，“這種說(shuō)法有一定科學(xué)依據(jù)，魚眼含有豐富DHA，能促進(jìn)人眼視網(wǎng)膜發(fā)育。尤其是深海魚對(duì)補(bǔ)眼有好處”。
廣州市中醫(yī)院徐惠英主任介紹，民間之所以一直“自發(fā)”地提倡吃魚眼補(bǔ)人眼，可能是因?yàn)榭紤]到魚眼和人眼結(jié)構(gòu)上差異不大，而傳統(tǒng)中醫(yī)講究“以形養(yǎng)形”即民間所說(shuō)“吃什么養(yǎng)什么”、“吃魚眼眼光（亮）”。另外，魚眼也應(yīng)該富含維生素A、D等，應(yīng)該會(huì)對(duì)孩子的視力有所裨益，但此說(shuō)法一直未得到臨床結(jié)論考證支持。
最近有專家研究終于為魚眼真能促進(jìn)視力發(fā)育正名。據(jù)了解，這是因?yàn)轸~眼含有豐富的DHA，它是一種多元不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)視網(wǎng)膜的健全發(fā)育，并可預(yù)防視網(wǎng)膜病變及白內(nèi)障。而比較各種魚類中的DHA含量，其中以深海魚類較多；而深海魚類中的鮭魚、鯖魚、鯊魚及鮪魚，它們的DHA含量更多。因此多吃魚眼睛及深海魚類，的確有助于視力發(fā)育。
同時(shí)，記者向眼科專家了解到，魚眼會(huì)否同時(shí)存在壞處目前還沒有“說(shuō)法”，基本只要魚兒新鮮就可以。所以醫(yī)生建議市民燒魚的時(shí)候，不要把魚眼燒焦，保持魚眼的完好。
另外，有經(jīng)驗(yàn)的專家笑稱：吃魚也要講究文明，不要魚還沒開始吃就把魚眼挑走先吃，這樣對(duì)客人不禮貌。家長(zhǎng)應(yīng)該教育孩子，可以先“預(yù)定”留給他，但須等魚吃到一定程度，再挑魚眼吃。
炎癥性眼病發(fā)作：蒜海鮮狗肉都要打入冷宮
專家介紹，大蒜是很好的調(diào)味品，對(duì)不少的疾病有一定的預(yù)防作用，適量食用確實(shí)大有益處。但是，如果長(zhǎng)期過(guò)量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經(jīng)常發(fā)燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人過(guò)多吃蒜，會(huì)有不良影響。故民間有“大蒜百益而獨(dú)害目”之說(shuō)。
多吃動(dòng)物內(nèi)臟可以補(bǔ)眼
“這一點(diǎn)中、西醫(yī)都贊同，尤其是當(dāng)孩子炎癥性眼病發(fā)作時(shí)，”中山大學(xué)附屬眼科醫(yī)院余敏斌教授指出，像結(jié)膜炎、角膜炎、葡萄膜炎等疾病發(fā)作、治療階段，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生姜、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效?！安坏绱?，像牛肉、狗肉、海鮮、燒鵝等某類蛋白質(zhì)含量高的食物，我們也建議暫時(shí)忌口，還有煎炸食物最好短期內(nèi)不要食用?！比缬行┗佳奂驳牟∪耍m經(jīng)治療，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結(jié)果效果也不好。
眼睛組織修補(bǔ)需不斷補(bǔ)充蛋白質(zhì)，中西醫(yī)專家都鼓勵(lì)多吃動(dòng)物內(nèi)臟?！皠?dòng)物內(nèi)臟吃得多可以補(bǔ)眼，”徐惠英告訴記者，這個(gè)季節(jié)飲食應(yīng)該制膩，而可加強(qiáng)多吃動(dòng)物內(nèi)臟，“不但可以養(yǎng)肝腎，對(duì)青少年眼睛發(fā)育也有好處?！?/P>
余敏斌則認(rèn)為，動(dòng)物肝臟不但富含蛋白質(zhì)，同時(shí)維生素含量也相對(duì)較高。據(jù)介紹，像瘦肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、魚、蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成分，眼睛也不例外，所以組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
菊花又大又白反而不好
“馬上就要進(jìn)入初秋紅眼病高發(fā)期了，尤其是年輕人容易上火，所以應(yīng)該多喝一些菊花茶，能清肝明目，抵制眼熱以及眼干澀。”徐惠英認(rèn)為。而余敏斌表示，對(duì)于紅眼病的臨床治療，西醫(yī)同樣會(huì)采用菊花，“按中醫(yī)講法，眼睛出現(xiàn)炎癥可能是肝火旺引起，確實(shí)首先需要清肝”。
徐惠英介紹，菊花泡之前應(yīng)該用清水洗凈，“最好三五天喝一次，不用每天都喝?！背酥?，土茯苓、白茅根等，都適用于此季節(jié)清肺熱、防止眼睛上火而導(dǎo)致紅眼病。有經(jīng)驗(yàn)的專家表示，菊花的種類很多，不懂門道的人會(huì)選擇花朵雪白且大朵的菊花，其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實(shí)不用加其他茶葉，只需將干燥后的菊花泡水或煮來(lái)喝就可以。
菊花茶還能消除“熊貓眼”
據(jù)了解，菊花茶還能消除“熊貓眼”。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會(huì)浮腫發(fā)黑，像熊貓一樣，有方法認(rèn)為，用棉花蘸上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。
紅紫和藍(lán)色蔬果能提高夜晚視力
據(jù)專家介紹，凡是顏色如紅紫、藍(lán)色的蔬菜水果，如紅甜菜、紅番茄、茄子、草莓、黑葡萄及加州李等，都有利于提高夜晚視力。
甜品或會(huì)助長(zhǎng)近視
專家調(diào)查測(cè)定，甜食可能助長(zhǎng)近視的發(fā)展。甜食中的糖分在人體內(nèi)代謝時(shí)需要大量的維生素B1，如果機(jī)體中糖分?jǐn)z入過(guò)多，維生素B1就會(huì)相對(duì)不足。因此，有專家建議：患了近視眼的孩子，應(yīng)該盡量少吃甜食，可以多吃些白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽、青菜、蔥、糙米和芝麻等，這些食物對(duì)視力會(huì)有好處。寶貝大多愛吃甜食，但要適可而止。
鈣能消除眼睛緊張
余敏斌介紹，人體的眼球組織含鈣程度并不高。雖然“擁有度”不高，但鈣卻具有消除眼睛緊張的作用。所以專家推薦豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶等含鈣量豐富的食物。而燒排骨湯、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。
枸杞子吃法不同效果不同
枸杞是專家重點(diǎn)推薦明目藥材，但不同的搭配吃法，明眼效果也不一樣。
1.枸杞子+米：煮成粥后，加入一點(diǎn)白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。
2.枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。
3.枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。
決明子具有清肝明目及潤(rùn)腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。
專題撰文/記者涂端玉 通訊員李大鵬、陳景榮
醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣州市中醫(yī)院眼科主任徐惠英
（中山大學(xué)附屬眼科醫(yī)院余敏斌教授 大洋網(wǎng)-廣州日?qǐng)?bào)）
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