科普知識：日飲橙汁預防關節(jié)炎

      英國科學家最新研究發(fā)現，每天喝一杯橙汁可以幫助預防關節(jié)炎。

　　在最近一期的《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上，英國曼徹斯特大學阿蘭·西爾曼博士的研究發(fā)現，人們日常食用果蔬中一些類胡羅卜素可以在人體內發(fā)揮抗氧化效應，從而減少人體關節(jié)發(fā)炎的幾率。類胡蘿卜素是一類黃色至紅色的色素，這種元素在橙子等水果中含量豐富。

　　西爾曼的研究同時發(fā)現，并非所有類胡羅卜素都具有這種功效。比如，同樣屬于類胡羅卜素的葉黃素和番茄紅素對于防止關節(jié)炎效果一般。