一、飲食療法:
1、保證各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡和代謝需要、既要使糖尿病人獲得正常人的生活待遇、又要保持正常標(biāo)準(zhǔn)體重、維持健康和正常工作。
2、根據(jù)患者的肥胖程度及勞動(dòng)強(qiáng)度確定總熱量,對(duì)肥胖和超體重者以低熱量飲食 (1000—1400千卡/日)為宜、消瘦者的每日總熱量應(yīng)適當(dāng)增加、以保持正常營(yíng)養(yǎng)。
3、飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配:在確定總熱量后,對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)成分——碳水化合、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素進(jìn)行合理搭配。
1、選擇復(fù)合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物如;豆類、小麥、大米、根莖類及硬果類。
2、提倡高纖維素食物如:谷物類、豆類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。
3、選擇富含必須氨基酸或質(zhì)量較高的動(dòng)物蛋白質(zhì)如:瘦肉、魚類、蛋、無(wú)度雞肉、牛奶等,其中脂肪的攝入應(yīng)以不飽和脂肪酸為宜,食鹽攝入量控制在10g/日。
總之,糖尿病病人的飲食必須注意營(yíng)養(yǎng)平衡,飲食結(jié)構(gòu)多樣化,以植物性食品為主,適當(dāng)限制蛋白質(zhì),嚴(yán)格限制脂肪,煙、酒及含糖飲料。
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