全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州兒童醫(yī)院/寶寶健康常識(shí):雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值相信大家都知道的,媽咪們?yōu)榱藢殞毜慕】党砷L,都會(huì)給寶寶吃雞蛋,一天一個(gè)。其實(shí),吃雞蛋也是有講究的。尤其準(zhǔn)媽媽要注意了,在給寶寶吃雞蛋的時(shí)候要注意四個(gè)不宜。
一、嬰幼兒不宜過多吃雞蛋
因?yàn)閶胗變合芰Σ?,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結(jié)合后,能阻止吸收,造成嬰兒維生素缺乏,影響他們的身體健康。
二、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清
因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)發(fā)育尚不完善,腸壁的通透性較高,雞蛋清中白蛋白分子較小,有時(shí)可通過腸壁而直接進(jìn)入嬰兒血液,使嬰兒機(jī)體對(duì)導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過敏現(xiàn)象,發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。
三、不宜吃未煮熟的雞蛋
據(jù)研究,即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘,而煮蛋則需7分鐘,否則容易導(dǎo)致細(xì)菌性中毒。
四、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋
雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量,使機(jī)體內(nèi)熱量增加,不利于病兒康復(fù)。
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