全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 兒科頻道：據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示，目前我國(guó)近一半的寶寶都有不同程度的偏食行為，偏食寶寶容易“招惹”一系列隱性和顯性“麻煩”。1-7歲為小孩子偏食好發(fā)期，也正值其生長(zhǎng)發(fā)育的黃金階段，由此所引發(fā)的一系列“顯性危害”(體重不易達(dá)標(biāo)、智力發(fā)育緩慢、免疫力低下等)和“隱性危害”(因偏食行為造成的“營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡”問(wèn)題等)不容被忽視，應(yīng)該及時(shí)開(kāi)展行為和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。
據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示，目前我國(guó)近一半的寶寶都有不同程度的偏食行為，偏食寶寶容易“招惹”一系列隱性和顯性“麻煩”。1-7歲為孩子偏食好發(fā)期，也正值其生長(zhǎng)發(fā)育的黃金階段，由此所引發(fā)的一系列“顯性危害”(體重不易達(dá)標(biāo)、智力發(fā)育緩慢、免疫力低下等)和“隱性危害”(因偏食行為造成的“營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡”問(wèn)題等)不容被忽視，應(yīng)該及時(shí)開(kāi)展行為和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。
偏食對(duì)寶寶的危害主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
(一)顯性危害(體重不易達(dá)標(biāo)、智力發(fā)育緩慢、免疫力低下等)
案例：杰杰4歲了，胃口一直不太好，不愛(ài)吃蔬菜和肉，經(jīng)常生病，常去醫(yī)院“報(bào)到”，小區(qū)里和他差不多年齡的寶寶長(zhǎng)得都比他好，看上去總比人家“小一號(hào)”，親戚都說(shuō)我沒(méi)把寶寶照顧好，挺委屈的!
中醫(yī)院兒科主任杜躍進(jìn)說(shuō)分析：顯性危害是指由于寶寶營(yíng)養(yǎng)攝入不充足，某些營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重缺乏，造成偏食寶寶生長(zhǎng)發(fā)育不良等顯性問(wèn)題。
1、抵抗力差，易生?。河捎陲嬍巢痪?，偏食孩子不能很好地從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)來(lái)提高免疫力，因而更容易生病，經(jīng)常會(huì)感冒發(fā)燒。另外，偏食孩子也容易患貧血、佝僂病等營(yíng)養(yǎng)缺乏相關(guān)的疾病。
2、體重不達(dá)標(biāo)：偏食寶寶營(yíng)養(yǎng)攝入不足，生長(zhǎng)發(fā)育容易出問(wèn)題。碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)攝入不足，體重偏輕，長(zhǎng)高速度也減慢。研究發(fā)現(xiàn)，偏食孩子的低體重發(fā)生率是飲食正常寶寶的2倍。
3、塊頭小，智慧也“小”?(影響智力發(fā)育)有研究表明：偏食寶寶的體重、身高，甚至智力發(fā)育指數(shù)可能都比不偏食寶寶低。一項(xiàng)英國(guó)研究比較了偏食和不偏食兒童的智力發(fā)育水平,發(fā)現(xiàn)正常孩子的智力發(fā)育指數(shù)要比偏食孩子高14分，偏食孩子還容易出現(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象。加拿大一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在近1500名兒童中，剛剛開(kāi)始表現(xiàn)偏食和已經(jīng)偏食了很長(zhǎng)時(shí)間的兒童，后者低體重的發(fā)生率是前者的兩倍。除對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育造成影響外，偏食對(duì)兒童的認(rèn)知功能發(fā)育也有一定的影響。
(二)隱性危害“隱性危害”(因偏食行為造成的“營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡”問(wèn)題等)
案例：寶貝2歲，平時(shí)身體還行，身高體重和同齡小孩也差不多。就是飯桌上很鬧騰，吃頓飯簡(jiǎn)直要把我氣死，青菜喂到嘴里，她都會(huì)吐出來(lái)，逼她、哄她，都沒(méi)用，真沒(méi)辦法。
中醫(yī)院兒科主任杜躍進(jìn)說(shuō)分析：隱性危害不易被家長(zhǎng)察覺(jué)，偏食寶寶的輕度營(yíng)養(yǎng)缺乏和不平衡，特別是寶寶頑固的偏食行為和媽媽焦慮的喂養(yǎng)行為對(duì)寶寶心理健康的影響，會(huì)給寶寶長(zhǎng)遠(yuǎn)的健康成長(zhǎng)帶來(lái)潛在風(fēng)險(xiǎn)。
1、出現(xiàn)極端性格：各類(lèi)食物在孩子的性格發(fā)展中也扮演著重要角色，營(yíng)養(yǎng)不平衡很可能促使孩子形成極端性格。研究表明，幼兒時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不良的孩子與營(yíng)養(yǎng)良好的孩子比較，更容易出現(xiàn)攻擊性行為。此外，家長(zhǎng)經(jīng)常用威脅、責(zé)罵等方法逼迫孩子吃東西，這樣不僅不能糾正孩子偏食，還會(huì)使寶寶產(chǎn)生逆反心理，長(zhǎng)此以往使親子關(guān)系變得緊張。
2、“看不見(jiàn)”的麻煩多(營(yíng)養(yǎng)失衡)：人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有許多，如蛋白質(zhì)、脂肪、肉、無(wú)機(jī)鹽、維生素等等，而這些物質(zhì)在一種或幾種食物中是不能全部含有的，因此偏食不能滿足人體需求。孩子需要的所有營(yíng)養(yǎng)就像一塊蹺蹺板，只有多樣化的食物均衡，才能讓營(yíng)養(yǎng)蹺蹺板保持平衡，確保孩子健康快速的生長(zhǎng)發(fā)育。研究表明，營(yíng)養(yǎng)不良、進(jìn)食較少或排除量較多，偏食最容易導(dǎo)致鉀缺乏癥。另外，偏食孩子往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過(guò)一小時(shí)，不僅影響營(yíng)養(yǎng)的攝入，甚至?xí)斐晌改c道功能紊亂。
