健腦吃什么好

     “大考”當(dāng)前，保健品柜臺前賣得最好的當(dāng)數(shù)各種健腦品。即便是對其功效將信將疑的家長也抵不住心理壓力，惟恐“就自己不吃，萬一落在后面……”其實，給孩子健腦，實在是另有高招。

　　有營養(yǎng)專家指出，千萬不要過分迷信“健腦品”等對智力和考試成績的作用。人的智力因素是受許多因素影響的，營養(yǎng)只是諸多影響因素之一。平常我們食用的各類天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營養(yǎng)素，只要平時注意不挑食、偏食，均衡地吃好一日三餐，完全能滿足智力發(fā)育的需要。況且人的智力水平不可能因為短時間服用某種“健腦品”而顯著提高。所謂“健腦品”能提高考試成績，恐怕心理因素起了不小的作用。

　　那么考試期間給孩子吃什么好呢？中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所專門從事學(xué)生營養(yǎng)研究的馬冠生先生介紹，復(fù)習(xí)考試期間孩子用腦多，大腦始終處于高度緊張狀態(tài)，而大腦又是人體中耗氧量最大的器官之一，對缺氧十分敏感。大腦供氧不足的主要表現(xiàn)為：1、腦血管擴(kuò)張，感覺頭暈?zāi)X脹；2、大腦組織的活動減慢，思維遲鈍、想打瞌睡。而這些是可以通過日常的膳食調(diào)整加以改善的。

　　對于考試前期孩子的膳食，有以下幾點需要注意：

　　首先，要保證孩子攝入足夠量的蛋白質(zhì)，如多食用魚、蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等動、植物蛋白質(zhì)含量豐富的食品。

　　第二，要讓孩子多吃新鮮的蔬菜和水果，這類食物中富含維生素C和膳食纖維素。維生素C可以促進(jìn)鐵在人體內(nèi)的吸收。更重要的一點是，維生素C可以增加腦組織對氧的利用。而且，在天氣比較熱的時候，吃這類食物可以增進(jìn)食欲，幫助消化。除了吃新鮮水果，還可以給孩子喝鮮榨果汁。

　　第三，要適當(dāng)給孩子吃些粗糧，如：紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、玉米面等等。這類食物中除了含有膳食纖維有利于消化之外，還含有豐富的維生素B1。維生素B1不僅可以增進(jìn)食欲，而且可以幫助大腦，利用血糖產(chǎn)生的能量，使大腦更好地工作。另外，一定要注意考試復(fù)習(xí)期間的早餐。如果早餐吃得不好或者根本不吃，會影響上午第3、4節(jié)課的學(xué)習(xí)效率，或者直接影響考試發(fā)揮。