慢性疾病包括心臟病、中風、慢性呼吸道疾病和糖尿病等，日前有政協(xié)委員在全國兩會上指出，目前我國公眾健康狀況正從以患感染性疾病為主轉(zhuǎn)變到患慢性非感染性疾病為主，在這背后，不容忽視的是緊張的精神心理壓力、過度的體力腦力疲勞、不良的飲食習慣和生活方式。中老年朋友們因為身體代謝上的原因更成為各種慢性疾病首當其沖的受害者。
日常膳食外，補充多種維生素礦物質(zhì)來幫助50歲以后中老年人預防慢性病，顯得十分重要。
科學研究揭示，多種維生素礦物質(zhì)是慢性疾病防治的基本要素之一。許多慢性疾病與特定的維生素和礦物質(zhì)攝入不足有關。例如鈣和維生素D攝入不足導致骨質(zhì)疏松；維生素A缺乏與I型糖尿病的發(fā)生有關；鐵缺乏導致缺鐵性貧血，免疫力下降。另一方面，許多維生素和礦物質(zhì)在預防和治療慢性疾病上起著積極的作用：維生素C、E、硒、鋅等能夠幫助防治白內(nèi)障；葉酸，維生素B1、B12等降低心腦血管疾病的發(fā)病風險；鉻可協(xié)助或增強胰島素作用；釩有助于降低血糖。哈佛大學醫(yī)學博士經(jīng)過研究分析后發(fā)表文章指出：每個成人每天補充一片維生素礦物質(zhì)補充劑，可以預防多種慢性疾病的發(fā)生。
于康 北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師、副教授
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