健康防衛(wèi)：胃病患者的飲食誤區(qū)

    胃病是一種常見病，但人們所說“胃病”其實范圍很廣，包括了胃炎、胃潰瘍、胃酸逆流，甚至胃腫瘤等，而胃炎是胃粘膜炎癥的總稱；也有人將一些胃的病征例如消化不良、胃酸過多等都稱為胃病。
    飲食習(xí)慣對于胃病的防治起著一定的作用，但一些胃病病人卻存在著飲食的認(rèn)識誤區(qū)，最常見的誤區(qū)例如許多胃病患者常以為喝牛奶對胃最好，一般人相信，牛奶可以將胃中分泌過多的胃酸中和掉，幫助胃病好起來。
    但這其實是一般人的認(rèn)識誤區(qū)。喝多了牛奶反而會使到胃部釋放出更多的胃酸，以便消化胃中的乳酸。換句話說，胃病病人喝進(jìn)肚子的牛奶，最終成了刺激胃粘膜的因素，從而產(chǎn)生更多的胃酸，這對病情有害無益。因此，胃病患者并不適合喝太多牛奶。
    喝粥比吃飯好？
    常喝稀飯。過去主張胃潰瘍病人宜進(jìn)食半流質(zhì)飲食，認(rèn)為其煮得爛熟容易消化，可以減輕胃的負(fù)擔(dān)，利于潰瘍的愈合。
    實際情況并不盡然，稀飯在口腔內(nèi)停留時間短，未經(jīng)咀嚼，得不到淀粉酶的初步消化作用，就囫圇吞下，無疑是在食物消化的第一道工序上“偷工減料”。同時稀飯水分較多，進(jìn)入胃內(nèi)稀釋了胃液，這都將影響食物消化；加之喝稀飯使胃的容量相對增大，而且所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負(fù)擔(dān)，而且營養(yǎng)相對不足；喝稀飯常常溫度較高，進(jìn)入口腔時間短便進(jìn)入胃內(nèi)，這種高溫飲食對胃粘膜有一定刺激，不利于潰瘍的愈合
    胃病患者最重要的是要注意進(jìn)食的分量，而不是食物的軟硬問題，飯和粥，其中一種較硬，另一種較軟，表面看來好像有所\分別，但吃進(jìn)肚子其實并沒有什么不同；對于胃病病人而言，飲食應(yīng)有節(jié)制，每一餐注意分量，最好的選擇是少量多餐。
    少吃多餐可避免病患吃得過飽，也可避免饑餓疼痛，因為吃得過飽，會使胃酸增強(qiáng)，病情加重；過度饑餓也是一樣。因此，根據(jù)病情和條件有規(guī)律地定時定量少量多餐，例如從3餐增加到5餐，每餐酌量減少分量，以保持適量的進(jìn)食分量。
    為了減少胃酸對胃腸粘膜的刺激，其他一些辛刺或是激性食物，例如辣椒、生蔥、生蒜、咖啡、酒、濃茶等也不宜過量，刺激性強(qiáng)的食物對消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，會刺激胃酸分泌，也容易引起胃炎。特別是酒，對胃刺激太大，會使胃潰瘍患者病情惡化。
    同時，應(yīng)避免吃油煎、油炸食物，這些食物的確不易消化，也會加重胃的負(fù)擔(dān)，加重病情，引起疼痛。胃病患者要照顧身體，調(diào)養(yǎng)好病情，平時的飲食應(yīng)以清淡，容易消化的食物為主。 [益民]