“快檢室”內(nèi)工作人員正在進行檢測。
全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：你在菜市買的水果有沒有農(nóng)藥殘留?買的豆制品會不會甲醛超標(biāo)?肉類是不是病害肉，有沒有瘦肉精……如今，這些你都無需但心了，只要花5-20分鐘，就可以到農(nóng)貿(mào)市場或商超的“快檢室”進行免費食品檢測，而且有的菜市場還把檢測結(jié)果通過大屏對外公示，這樣你就可以輕輕松松買到放心菜了。
記者探營“透明快檢室”
昨天，記者來到位于徐州西郊的雨潤農(nóng)貿(mào)市場，這里的水果區(qū)、蔬菜區(qū)、肉類區(qū)等擺滿了各類貨品。記者隨手買了一斤蘋果和一斤黃瓜來到市場專門為市民提供免費食品檢測的“快檢室”旁，里面一位面戴口罩、身穿白大褂的工作人員正在等待市民送檢物品。記者拿出一個蘋果和一根黃瓜要求工作人員幫忙檢測，看看有沒有農(nóng)藥殘留。
工作人員拿出一種裝有“洗脫液”的小瓶，在蘋果上滴了三滴，然后用滴管反復(fù)沖洗蘋果的表皮，工作人員邊沖洗邊告訴記者，“經(jīng)過這樣反復(fù)沖洗30秒后，會把殘留在蘋果上的農(nóng)藥溶解在洗脫液內(nèi)，然后我們再把洗脫液滴在‘農(nóng)藥速測卡’上，等待5分鐘后，如果蘋果上的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，速測卡則不顯色，如果不超標(biāo)，速測卡就會顯藍(lán)色。”接著，工作人員又按同樣的方法檢測了黃瓜。5分鐘后檢測結(jié)果出來了，工作人員將速測卡遞到記者面前，記者發(fā)現(xiàn)兩張速測卡都呈藍(lán)色，這說明記者買的蘋果和黃瓜農(nóng)藥殘留均不超標(biāo)，可以放心食用。
這時候，一位六十多歲的大媽拿來了自己剛買的豬肉，想讓工作人員幫忙檢測是不是病害肉。
只見檢測人員割下一小塊豬肉(大概5毫克)放入50毫升的純水中，檢測人員告訴記者，“豬肉需在水中浸泡10—15分鐘，如果浸泡過的水PH值大于6.7,則說明這種豬肉是病害肉，還需要進行進一步檢測，如果PH值小于這個數(shù)值，則說明豬肉沒有病害。”檢測人員還說，“將這種浸泡過的液體，滴在‘鹽酸克倫特羅卡片’上，還可以測出豬肉有沒有瘦肉精，如果呈現(xiàn)陰性則為安全，如果呈現(xiàn)陽性則說明含瘦肉精。”
經(jīng)過20分鐘的檢測后，結(jié)果顯示，這位大媽買來的豬肉，既不是病害肉，其瘦肉精也沒有超標(biāo)。大媽高高興興地回家放心食用了。
“快檢室”檢測的功能很多，全免費
食品安全檢測中心的工作人員告訴記者，現(xiàn)在市民對入口食品的安全防范意識越來越強，尤其是上了年紀(jì)的大爺大媽們，更是要保證自己所買的食品安全放心才行。所以他們買完菜后，也不怕浪費十幾二十分鐘來“快檢室”內(nèi)要求檢測，直到確認(rèn)自己所買的食品都安全了，才會放心離去。檢測人員說：“我們的檢測項目還有很多，比如說你買的豬、牛、羊和家離類，有沒有注過水，是不是病害肉;一些熟食的亞銷酸鹽含量是否超標(biāo);一些豆制品和發(fā)泡類產(chǎn)品是不是存在甲醛超標(biāo)……一般這些檢測在20分鐘內(nèi)都可以完成，而且是全免費的。”
市區(qū)45家市場、商超設(shè)有“快檢室”
隨后，記者采訪了我市食藥監(jiān)局流通處的負(fù)責(zé)人，他告訴記者，目前我市在全省率先開設(shè)了5家農(nóng)貿(mào)市場、大型商超的“透明快檢室”，這5家分別是雨潤市場、姚莊農(nóng)貿(mào)市場、家樂福超市復(fù)興路店、植物園農(nóng)貿(mào)市場、民祥園市場。這種全透明食品安全快檢監(jiān)控平臺，是在農(nóng)貿(mào)市場或商超“快檢室”里安裝攝像頭，把快檢流程實時投放到電視屏幕上，并把快檢時間、快檢品種、快檢項目、快檢結(jié)果公示在農(nóng)貿(mào)市場(商超)門口的電子顯示屏上，另外市場內(nèi)的食品安全快檢公示欄上也會同步公示，從而實現(xiàn)快檢流程全透明。
記者看了一下，這5家農(nóng)貿(mào)市場離市中心都有點遠(yuǎn)。那么，如果市民們在自己家附近的菜市場買了菜后，如何檢測呢?這位負(fù)責(zé)人說，我市市區(qū)有45家農(nóng)貿(mào)市場、大型商超都設(shè)有“快檢室”，也就是說，市民居住點附近稍具規(guī)模的菜市場都會配有“食品安全檢測室”。市民如果對自己購買的食品有疑問，隨時可以向市場管理人員要求免費檢測。這位負(fù)責(zé)人還表示，他們下一步將把全透明的食品安全快檢方式在市區(qū)45家農(nóng)貿(mào)市場、大型商超全面推廣，并逐漸向縣(市)區(qū)推進，使食品安全快檢真正做到透明化、常態(tài)化。
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