全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：為加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級(jí)管理工作，特別是提高A級(jí)餐飲單位的示范作用，從上周開(kāi)始，邳州市藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對(duì)我市10家A級(jí)餐飲單位開(kāi)展為期一周的食品安全回頭看專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，其中包括9家學(xué)校食堂和1家社會(huì)餐飲單位。
在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員根據(jù)A級(jí)餐飲單位動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定表對(duì)餐飲單位的許可條件、食品索證索票、餐用具消毒保潔、食品留樣記錄等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查并逐條打分。對(duì)于存在的問(wèn)題予以現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)3家單位下達(dá)了限期責(zé)令整改通知書(shū)，對(duì)限期整改不到位的將撤銷(xiāo)其A級(jí)單位稱(chēng)號(hào)。本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛22車(chē)次，執(zhí)法人員82人次。
食品安全監(jiān)管實(shí)行動(dòng)態(tài)等級(jí)管理，獲得A級(jí)餐飲單位并不是獲得免檢標(biāo)識(shí)，如果其在之后的檢查中不能?chē)?yán)格按照A級(jí)單位來(lái)要求自己，不能真正起到示范作用，邳州局將根據(jù)檢查結(jié)果做出相應(yīng)處理。通過(guò)此次檢查，有效的保障了A級(jí)餐飲單位的質(zhì)量，餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)得以提高。
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