全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：（通訊員 夏玉蓮）為了落實(shí)醫(yī)院管理規(guī)范與臨床膳食管理要求，結(jié)合食堂實(shí)際管理工作需要和食堂從業(yè)人員規(guī)范化培訓(xùn)的必要性，市東方人民醫(yī)院于5月25日舉辦了圍繞“法律條例與從業(yè)規(guī)范、治療膳食制作流程、食堂規(guī)范管理、手衛(wèi)生”的專題培訓(xùn)。此次培訓(xùn)由該院臨床營養(yǎng)科夏玉蓮主任主講，總務(wù)科負(fù)責(zé)人及管理員、食堂負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)員工共21人參加。
培訓(xùn)中，該院營養(yǎng)科夏主任著重強(qiáng)調(diào)以下幾個(gè)方面，“從業(yè)規(guī)范（食堂應(yīng)遵守的法律條例）”；治療飲食制作、配餐、食堂管理規(guī)范、新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)；食堂從業(yè)人員的職業(yè)行為規(guī)范；日常加工操作規(guī)范及管理流程；手衛(wèi)生規(guī)范等；膳食種類、治療膳食規(guī)范要求等等。通過該院食堂現(xiàn)場拍攝的圖片場景展示，圖文并茂，更易加深理解與印象，培訓(xùn)要求全體從業(yè)人員應(yīng)牢固樹立“以病人為中心”的服務(wù)理念，增強(qiáng)一切為臨床服務(wù)的責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、規(guī)范意識(shí)和食品安全意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，增強(qiáng)為臨床服務(wù)的理念，為病人、病人家屬及醫(yī)院員工提供優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生安全的飲食服務(wù)保障。
通過此次培訓(xùn)，每位參培人員進(jìn)一步意識(shí)到學(xué)習(xí)培訓(xùn)的現(xiàn)實(shí)意義，加深了對法律法規(guī)重要性的認(rèn)識(shí)，熟知了操作規(guī)范與相關(guān)管理要求，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了治療膳食規(guī)范流程、食堂管理規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生清潔規(guī)范要求及個(gè)人應(yīng)遵循的行為規(guī)范，對更好地落實(shí)病人治療膳食、加強(qiáng)規(guī)范從業(yè)的自律性、確保營養(yǎng)飲食質(zhì)量與安全、不斷提高飲食技能水平發(fā)揮了積極的促進(jìn)作用！
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