全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：1月4日至10日，徐州市十六屆人大二次會(huì)議、徐州市政協(xié)十五屆二次會(huì)議在新城區(qū)會(huì)議中心召開。會(huì)議期間，徐州食藥監(jiān)局高度重視、精心組織、周密安排，多措并舉開展食品安全保障工作。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定工作方案。成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，相關(guān)處室和兩會(huì)代表委員駐地轄區(qū)局負(fù)責(zé)同志為成員的保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定食品安全保障方案，精心挑選派駐人員，分別對(duì)綠地皇冠、開元、云泉、博頓、全季等駐點(diǎn)酒店食品安全進(jìn)行全程監(jiān)督檢測(cè)。
二是會(huì)前充分溝通，精心做好準(zhǔn)備。與會(huì)務(wù)組積極對(duì)接，充分溝通，按照兩會(huì)議程提前做好保障工作安排。合理安排駐點(diǎn)保障人員，確保責(zé)任分工明確，文書制作規(guī)范，應(yīng)急準(zhǔn)備到位，保障措施有力。配齊食品安全快速檢測(cè)箱，及時(shí)購(gòu)買補(bǔ)充檢測(cè)試劑，確?？鞕z精確精準(zhǔn)有效。
三是開展事前評(píng)估，及時(shí)組織預(yù)查。根據(jù)會(huì)議代表、委員駐地賓館酒店的食品安全動(dòng)態(tài)等級(jí)等實(shí)際情況，積極組織執(zhí)法人員開展食品安全事前預(yù)查，對(duì)酒店食品安全的總體情況、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作設(shè)施設(shè)備等開展會(huì)前檢查評(píng)估，督促酒店嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度，簽訂食品安全責(zé)任承諾書，發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)令其立即整改。
四是嚴(yán)格監(jiān)督抽檢，落實(shí)全程保障。10名駐點(diǎn)保障人員對(duì)餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生，食品原料的采購(gòu)、貯存、加工、烹飪及留樣，餐飲具清洗消毒保潔等各環(huán)節(jié)實(shí)施了全程監(jiān)督，并嚴(yán)格審核每日菜單，取消生鮮海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，每餐前進(jìn)行食品快速檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)疑似問題食品立即通知會(huì)務(wù)組予以撤換。
五是領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全程跟蹤督導(dǎo)。保障期間，徐州食藥監(jiān)局朱信敏局長(zhǎng)多次指揮調(diào)度，帶領(lǐng)保障小組成員逐家約談酒店食品安全管理人員，全程對(duì)駐點(diǎn)酒店進(jìn)行跟蹤督導(dǎo)。共開展檢查150人次，快檢食品138批次，撤換菜品5道，保障1250余人就餐27餐次，圓滿完成了“兩會(huì)”餐飲食品安全保障工作。會(huì)議期間，市政府周市長(zhǎng)親自慰問了徐州食藥監(jiān)局駐點(diǎn)保障人員，對(duì)徐州食藥監(jiān)局食品安全保障工作給予充分肯定。
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